不信？瞧瞧微生物發酵領域最牛叉的江南大學的研究新發現吧！

白酒保健功能大於葡萄酒，而且前者比後者更潔淨、更保健。因為中國傳統白酒採用多菌系自然堆積固態方式制曲、多維微生物固態發酵釀造和高溫蒸餾工藝，在固 態蒸餾過程中將產品中的風味物質進行了選擇與純化；而葡萄酒為釀造酒，更多的風味物質來自於葡萄原料和後期的橡木桶陳釀。

你可能想不到吧？白酒生物活性成分之多是世界酒類之最，達到了近1500種。這些白酒生物活性成分能夠緩解酒精傷害，能增強人體防禦功能、調節生理節奏，以及預防疾病和促進康復等，因此，如果適量飲用白酒，是非常有利健康的。

這樣一說，似乎還真的是很有道理的吧？而且，還有歷史印證呢，咱們中國不是有句老話：“酒是糧食精”嗎？什麼最養生，當然是五穀雜糧，而白酒，就是從這五穀雜糧中提取出來的精華啊。

原來，從白酒所含的微量成分來看，確實有機物的種類非常豐富。這還不是重點哦，重點是：這些功能性成分來自自然發酵，與中藥材均為天地同醸，且都有同歸自然的屬性。

今天呢，哥就管中窺豹，僅選取57味中藥材和白酒微量的成分比較如下，一塊來看看吧？

怎麼樣，震驚了吧？既然小酌兩杯有藉口了，原來這麼大補啊，哈哈! 還不趕快點擊右上角，分享給你身邊的小夥伴們一塊看看？（轉自網絡）