大家总是说葡萄酒对血管功能有益，丹麦研究学者近年的研究，总算令这种说法看来比较不像嗜酒者的藉口，或酒商的广告。

研究声称葡萄皮、梗与种籽部分，含有丰富的石碳酸等物质，而这些成份的确是对人体有益，不过在对比葡萄酒与啤酒饮用者的健康程度时，其社会经济性才是决定性的因素。因为饮用葡萄酒的人，更可能是拥有较快乐或富有的人生，相对来说健康程度当然也比较好。不过健康不仅决定于饮料的种类，而是“量”的问题，饮酒太多始终对健康构成影响。