近年来，由于人们工作节奏的加快，生活水平的提高，人们在外就餐的机会增多，稍不注意，急性肠胃炎、细菌性痢疾等腹泻性肠道疾病便会找上门来。究其原因，在于吃进肚子里的东西有细菌或其他病原体，不卫生。那么如何在享受美味的同时，让外出就餐吃得更卫生、更安心呢？ 

    Part1：选择放心的就餐环境 

    在外就餐时，首先应该选择一家放心的餐厅。就餐时，应注意查看准备吃饭的地方是否在餐厅醒目处挂有卫生许可证、工商营业执照、餐饮服务许可证、员工健康证明等餐饮服务食品安全公示牌；注意就餐环境是否清洁，餐馆有无配备有效的防蝇、防尘、防污染设备，是否采取紫外线灯消毒，并配以相应的电热消毒柜进行餐具消毒。除要选择证照齐全、卫生条件好、食品卫生信誉等级较高的餐饮单位外，还应尽量避免顾客爆满的餐馆，因为餐馆超负荷经营，容易造成食品安全隐患，切莫因为贪图美食而导致肠胃不适。 

    Part2：自带筷子和餐巾纸更放心 

    在外就餐时，人们往往喜欢使用一次性筷子，以为这样更卫生。殊不知，很多一次性筷子都是“三无”产品。因此，为了安全消费，在使用一次性筷子时，要查看包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。并且可以闻一下筷子的气味，如果有股酸酸的硫磺气味，最好不要使用。其实，外出就餐时，可以在自己的包里装一双短的不锈钢筷子,需要时就用自己带来的.这样更方便卫生。 此外，外出就餐时，几乎所有摊点、饭店都提供有免费的餐巾纸，人们往往随手拿上一张用来擦手抹嘴，一不留神，大量细菌趁虚而入。因为不少餐点提供的免费餐巾纸都是劣质餐巾纸，其中掺杂大量滑石粉，产生大量细菌，长期使用的人群很容易引发肠炎、伤寒、痢疾等疾病，甚至是胆肾结石，严重的可能影响儿童的智力。因此，外出就餐时自带质量合格的餐巾纸吧。

    Part3餐前洗手习惯需坚持 

    餐前洗手是一项良好的生活卫生习惯，最大程度地控制了细菌的繁衍，确保了人们的饮食健康。在外就餐时也应增强自我爱护意识，坚持餐前洗手的好习惯。 在外就餐时，一个普遍被普遍忽略的卫生细节就是菜单。由于菜单在不同的消费者之间频繁活动，其肮脏程度堪比流通使用的钞票，即使没有明显污渍的菜单，也沾满各种细菌，一不小心就会把从菜单上沾染的病菌吃进肚子。因此，无论是在就餐前点菜或就餐中途再点菜，摸了菜单后都务必洗手或用消毒纸巾擦手，特别切忌不能点完餐后不洗手消毒，就用手抓取食品。 

    Part 4提倡分餐更卫生  

    有专家曾经做过统计，导致胃溃疡的幽门螺旋菌以及导致肝病的乙肝病菌，在全世界范围内就数亚洲人携菌率最高，而造成这种结果的罪魁祸首，就是筷子带来的交叉感染。因此，在外用餐时，尤其是在人较多的聚餐时，最好使用公筷、公勺，或者实行分餐制。通过实行分餐制，可以预防、减少各种疾病的交叉感染机会。 分餐制作为安全、健康、卫生的用餐方式，其形式也是多种多样的，形式包括服务员在餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、摆放公筷、公勺和一人一份的用餐方式等。因此，下次参加聚会时，试试分餐用食吧。