“家里常备马苏里拉芝士真是好，很多东东放上芝士一焗，立马就高大上了。宴客有面子，而且超级简单哦。蒜香、芝士香加上虾的鲜美，哎呦——口水哗哗滴。”

用料

主料

• 

  明虾10个

• 

  马苏里拉奶酪适量

辅料

• 蒜

  5瓣

• 小葱

  1棵

• 橄榄油

  1汤匙

• 食盐

  1/2茶匙

• 白胡椒粉

  1/2茶匙

• 朗姆酒

  1茶匙

蒜蓉焗明虾的做法

1.

用刀沿着明虾背部中线剖开，从头后直到尾部，仅腹部外壳相连，然后去除背部砂线

2.

将所有明虾背部展开，用刀使劲拍平

3.

将拍好的明虾放入盐、白胡椒粉和朗姆酒，拌匀腌制十分钟

4.

大蒜洗净，拍扁，去皮，切成蒜末

5.

锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末炒香

6.

将腌好的虾摆入盘中，虾的背部充分展开，先放入炒好的蒜末，再放入马苏里拉芝士碎和香葱碎

7.

放入预热200℃的烤箱中10分钟，明虾变红，芝士融化，金黄微焦就可以出炉上桌