“家裡常備馬蘇里拉芝士真是好，很多東東放上芝士一焗，立馬就高大上了。宴客有面子，而且超級簡單哦。蒜香、芝士香加上蝦的鮮美，哎呦——口水嘩嘩滴。”

用料

主料

• 

  明蝦10個

• 

  馬蘇里拉奶酪適量

輔料

• 蒜

  5瓣

• 小蔥

  1棵

• 橄欖油

  1湯匙

• 食鹽

  1/2茶匙

• 白胡椒粉

  1/2茶匙

• 朗姆酒

  1茶匙

蒜蓉焗明蝦的做法

1.

用刀沿着明蝦背部中線剖開，從頭後直到尾部，僅腹部外殼相連，然後去除背部砂線

2.

將所有明蝦背部展開，用刀使勁拍平

3.

將拍好的明蝦放入鹽、白胡椒粉和朗姆酒，拌勻醃製十分鐘

4.

大蒜洗淨，拍扁，去皮，切成蒜末

5.

鍋中放入橄欖油燒熱，加入蒜末炒香

6.

將醃好的蝦擺入盤中，蝦的背部充分展開，先放入炒好的蒜末，再放入馬蘇里拉芝士碎和香蔥碎

7.

放入預熱200℃的烤箱中10分鐘，明蝦變紅，芝士融化，金黃微焦就可以出爐上桌