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苍蝇头(经典台湾家常菜)
送交者: MaggieS 2017年06月22日00:09:45 于 [健康生活] 发送悄悄话

苍蝇头(经典台湾家常菜)的做法


用料  

肉末
蒜苔
蒜末
葱末
小米椒
料酒一勺
白糖一勺
生抽一勺
淀粉一勺
老抽适量
适量
鸡精少许

苍蝇头(经典台湾家常菜)的做法  

  1. 肉末腌制:一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽,用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上。

    苍蝇头(经典台湾家常菜)的做法 步骤1


  2. 蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。

    苍蝇头(经典台湾家常菜)的做法 步骤2

  3. 锅内倒入少许油,热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。

    苍蝇头(经典台湾家常菜)的做法 步骤3

  4. 锅内倒入新油,爆香蒜末葱末(这几天胃口痛没有放辣子,来几个小米椒更下饭),蒜苔倒入翻炒不用加水,蒜苔容易出水分放入食盐翻炒,倒入肉末继续翻炒,放入少量鸡精即可。 

    苍蝇头(经典台湾家常菜)的做法 步骤4

  5. 超级下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”餐厅,老公最爱的菜能吃好几碗米饭呢,大家试试吧!^_^

    苍蝇头(经典台湾家常菜)的做法 步骤5

小贴士

记得老抽调色哦,颜色深看起来有食欲呢!


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