用料

主料

• 

  面粉150克

• 

  清水适量

• 

  盐4克

辅料

• 鲜肉

  150克

• 海鲜菇

  100克

• 黄瓜

  1根

• 小葱

  3根

• 酱油

  1汤匙

• 蚝油

  1汤匙

• 淀粉

  1汤匙

• 香油

  1克

• 胡椒粉

  1克

• 食用油

  少许

柔软三鲜馅饼的做法

1.

面粉加上1克盐，加入清水，揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜，静置片刻

2.

猪肉洗净剁碎，调入盐、酱油、蚝油、香油、五香粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻

3.

黄瓜洗净，去皮切丝、挤干水分，小葱洗净切碎，放入大盆中

4.

海鲜菇洗净，焯一下水，捞起挤干水分，切碎

5.

肉馅、黄瓜、小葱、海鲜菇全部倒入大盆中，搅拌均匀

6.

面团搓成长条，切成若干个大小统一的小面团

7.

取一个小面团，擀薄

8.

中间放入馅料

9.

和做包子一样的手法包起馅料

10.

收口朝下，用手掌轻轻按扁馅饼

11.

热锅，锅内涂抹一点食用油，将馅饼整齐码在锅内，中小火煎至两面焦黄色，遮上盖子焖30秒左右即可