魚香烘蛋 
食材：雞蛋、絞肉（瘦肉剁成泥）馬蹄、紅、黃椒（或西紅柿）、青蔥、香菇、鹽、雞精、白胡椒粉（配菜可選擇個人喜歡的菜）
製作： 
1、將蛋放入容器內打散，馬蹄用保鮮袋裝好，用刀背拍碎 
2、蔥花、紅、黃椒、香菇、切成丁狀 
3、將絞肉、蔥花、紅、黃椒、香菇加入蛋液內,放入少許高湯或水,調料後攪拌均勻待用；
4、起鍋入油，油熱入鍋，入鍋後，將蛋液往四周撥開形成圓圈，在鍋內反覆翻邊至呈出金黃色即可。