现如今，凡是写到饮食，就不能不提健康，尤如写到男女，便断不可遗漏上床。故上周虽在这里连卖了四天黄瓜，今天还是得循例讲一讲黄瓜与健康之关系。

　　只消看上一眼，黄瓜就会令人产生一种绿色而健康的直觉。中医认为，黄瓜味甘性凉，具有清热，利水，解毒，除湿，镇痛，滑肠，利尿等功效，并且有利于缓解胸热等症状。在黄瓜的原产地印度，据说释迦牟尼曾经发现了黄瓜能治心脏病，所以黄瓜至今仍是当地之
“寺院种植业”中的一种重点作物。

　　现代的科学研究发现，黄瓜的上述功效，主要是因为黄瓜的纤维素可促进胆固醇的排泄和肠道腐败食物的排出，而其内含的钙、磷、铁、维他命B、维他命C及维他命E等等，则具有使皮肤柔嫩滋润的作用，并帮助肌肤抗老化。除此之外，每100克黄瓜只有18卡，除了相同分量的芹菜和青椒之外，几乎是日常蔬菜瓜果中热量很低的。鲜黄瓜还含有丙醇二酸，此物可抑制糖类物质转变为脂肪，因有助于减肥瘦身。所以，也不妨视黄瓜为一粒巨大无比的纯天然“排毒养颜胶囊”。

　　其实，维他命之类以及那些更为复杂的化学物质，往往说了也等于白说，其一，或多或少，非此即彼，又有哪种食物里是不含任何化学物质的？其二，不论某一类化学物质在某一种蔬菜瓜果中的含量多或少，对于进食者而言，也都是既看不到，又吃不出的。我知道某些人的舌头特别刁钻，能在同样的食物中尝出凡人们一辈子也尝不出的味道，但是，至今还没有听说过有人自称能尝出至少一种维他命之味的。

　　尽管如此，我们却能非常直观地去发现并感受到黄瓜的健康，它的排毒，它的养颜———如果你有机会近距离观察到一个正在用两片黄瓜做眼部护理的女人。

　　对于包括黄瓜在内的各种瓜果蔬菜及其各自所含之“药性”，女性多是倾向于外用而不太相信内服。据考证，赵飞燕生前不仅爱吃大黄瓜，尤爱用大黄瓜汁洗澡，此举无疑使赵小姐在超级美女之外兼任了汉代的“沐浴巨星”。至于今天的美女们，通常是于晨起之后切上两片敷于眼皮之上，静待几分钟以后，即可消除双眼浮肿。这种造型除了使她们具有“黄瓜超人”的概念，我相信，几分钟以后从美女眼皮上揭下来的那两片干涸的黄瓜，若贾宝玉在生，死活是一定要抢过来吃掉的。(文/沈宏非）