上次偶说了盐水鸭的做法，其实鸭子边边角角的地方更好吃。
比如鸭脖子就是偶之最爱。当然还有卤鸭四件，就是翅膀和脚
掌，比盐水鸭还贵。打一扎生啤，慢慢啃那四件，看几眼扬子，
可是南京大老爷们的享受。
还有一样，鸭血，又香又滑，做鸭血粉丝汤，下火锅都很适宜。
只可惜偶们小镇，哪里去寻那爱物？只好用牛肉粉丝汤代替，不
过也很好吃，只是可能不是南京风味了。
买牛肉一块，最好有点筋的那种。切大块，过一下水。
锅里放水，放一袋宫廷卤包，加葱姜，酱油，糖，酒，醋，辣椒
爱好者可以放几个干辣椒，煮开，滚一会，把牛肉放进去，大火
开，换小火，炖个把小时。
牛肉可以直接切片，或蘸蒜末吃。偶一次吃不完，就做牛肉粉丝
汤。切片的牛肉，放水里煮着(有煮牛肉的汤更好)，同时把那种
韩国粉丝(有点黑黑的)在热水里泡软，放锅里。懒得做的也可以
直接扔到锅里，不过得多煮一会。别忘了加点盐。洗香菜，切碎，
多少由人。等粉丝没硬芯，爽滑了，开最大火，把香菜扔入，关
火。
豪放的大碗里倒点麻油，辣油，锅里的汤倒进，成了！
MSG爱好者也可以加点，不过totot崇尚自然风味，除了凉拌菜，
一概不用，以后的菜谱都是如此。