单身是很锻炼人的。尤其是糊口的问题。技术比较高超的方面除 了蹭着吃，买着吃，剩着吃，饿着不吃，两顿合一顿吃等等，往 往还会有挺创意的办法，把冰箱和食品柜里毫不相干的点滴做成 饱腹的美味。当然，饿狼眼里都是肉。其实，也未必那么惨，本 着简单即是美的原则，还是可以有很多口福的。

疙瘩汤就是一款老少咸宜，干稀搭配，简明方便，舒适熨帖的好 食谱。一个小锅子，一个大瓷碗，一双筷子，削皮刀子，便是全 部用具。三两面粉，两页菜心，一根小葱，几滴酱油，几滴香醋， 半拉西红柿，一颗鸡蛋，再有两滴小磨香油，便是全部原料。

把面粉放在大碗里，在水龙头点滴下，用筷子快速搅拌。目的是 让面粉成型为小的颗粒状，而不结成大块面团。这道工序是疙瘩 汤的全部精华技术所在。疙瘩太大不匀不好吃，太少太细容易煮 成面糊糊。曾见过食堂里做小锅疙瘩汤，是要用筛子筛过的。小 学有一个同学的母亲，曾为拣马粪回来的我俩做过两碗疙瘩汤， 那是我见过最好的伴疙瘩。她能在一个满满的碗里，清清爽爽地 伴出均匀的小疙瘩来。说是当年童养媳时，恶婆婆逼出来的。说 明人还是要有压力的。扯远了。如果你技术不到家，可以伴一些 扒拉出来一些。关键是大小均匀。

伴疙瘩差不多了，可以小锅坐水。一般一碗够了，多了不容易做 好。煮上菜心，把面疙瘩慢慢扒进开锅之中，鸡蛋卧入，三两分 钟即可。时间一长容易面糊糊。同时把小葱划开四条，碎刀切成 葱花儿，碗里放酱油，香醋，精盐少许，滴上香油。疙瘩煮好， 用汤勺将葱花调料涮入锅内，西红柿小块放入，关火起锅，成了。 大约十分钟吧，一小锅热软香浓的单身疙瘩汤便好了。

一个人吃也不必在意吃相规矩，小锅一端，小勺一把，电视前一 坐，伸开了腿，放开了怀，淌着汗，吸溜着嘴，一勺捞干的，一 勺喝稀的。叹人生孤独难耐，乐单身逍遥自在。念大鱼大肉，品 粗茶淡饭。勺子刮干了锅底，肚子渐渐舒坦。伸手一推，伸脚一 搭，吃了这顿，管他下顿，神仙乎：）？

当然，你要是不厌其烦，这汤可是包容大度，什么都可以往里加 的。不过，太花哨了，一来不合单身清寡简明的原则，二来面疙 瘩并不容易跟好吃难做的那些东东配做。疙瘩汤还是很好消化的 食品。老幼病残，挺适合的。有一日单身的爷们熬成夫了，终日 操劳的妻子偶有不适，自己挽挽袖子做碗热乎乎软绵绵香喷喷的 疙瘩汤端上，饭虽简单心意在，病中更显夫妻情。一口疙瘩一口 香，一口汤水一家亲。

生活，简单即是美。丰富的夫妻生活流水席是人生之道，清淡的 单身疙瘩汤也是享受。望奢而不病简，方是人生本意。