在10月31日萬聖節（西方國家的鬼節）來臨時，美國“網絡醫學博士”網站評選出了9大“災難”食物，奉勸人們“能躲就躲，少吃為妙”。

　　1.油炸食品。所有的油炸食品都該少吃，別以為油炸蔬菜和豆製品就會健康，它們一樣含有大量脂肪，該被從你的菜單刪除。

　　2.所有的西餐。別看一道道的上菜，每道只占據大盤中的一角，西餐的熱量卻比缽滿盆滿的中餐更驚人。一份洋蔥開胃菜的熱量就可能高達800卡，牛排就更別提了。

　　3.偽裝食品。很多食品都以健康為招牌，但實際上並沒有多少營養，如各種水果飲料、蔬菜餅乾以及兒童水果甜點等。

　　4.大漢堡。加大漢堡，雙份的牛肉餅，不變的價錢――你真能從中占到便宜嗎？巨無霸的熱量可高達1520卡，是一名中年女性一天需要的全部熱量，忍痛割愛吧。

　　5.帶餡麵包。麵包本身營養不錯，但加了巧克力、水果、奶油餡就不一樣了。不僅糖分和熱量倍增，營養也少得可憐。所以，選擇原味的全麥麵包才是對自己好的表現。

　　6.小蛋糕大熱量。蛋糕看起來沒有那麼多的脂肪和熱量，但在加工過程中被加入了各種高熱量的原料。千萬不要讓孩子養成吃蛋糕的習慣。

　　7.咖啡。一杯普通星巴克白咖啡的熱量相當於二兩主食。但這不是咖啡的錯，它本身的熱量其實非常低。如果酷愛喝咖啡，最好將咖啡“瘦身”，選擇低脂型，而且不加糖和奶油。

　　8.超市中的食物香氣。購物時最容易餓，再被超市中點心、肉製品的香氣吸引，會讓人在隨後一頓飯吃下兩倍的東西。在逛街時帶上水和低熱量餅乾，就可避免禁不住美食誘惑而吃得過多了。

　　9.身邊難以拒絕的“美食”。“美食”越來越多了，漢堡、薯條、沙拉、烤肉、比薩、甜點……當人們熱衷於新式的餐飲習慣時，卻忽視了健康最根本的來源：水果和蔬菜，這些天然的食物是健康的源泉。因此，保持健康飲食，才能讓我們有“體力”把美味進行到底。▲（郭敬超）

《生命時報》 (2007-11-13 第06版)