zt中年人的膳食調節
醫學研究表明，中年人動脈硬化與飲食有密切的關係，因此，人到中年要十分注意膳食的品種和數量。一般來說，合理的魚、肉攝入量應為2：1，通俗地講，也就是吃魚應比吃肉多一倍。這對防止中年人的動脈硬化極為有利。在常溫下肉中的脂肪酸含量很多，如若過多地攝取，則會使人體血液中的膽固醇增高，從而導致動脈硬化，魚雖然同樣含有動物性脂肪，但由於魚油里含有較多的不飽和脂肪酸，它可效地預防動脈硬化。同時魚油里還含有促進血液循環，抑制因血液凝固而產生血栓的物質。所以中年人的膳食要適當增加魚的攝入量，這樣可有效地預防心血管系統疾病的發生。

鈣雖然是人整個一生都不可或缺的礦物質，但進入中年後，尤其要注意補鈣，以防晚年骨質疏鬆而誘發疾病。含鈣較多的食物主要是豆製品、奶製品、蝦米、核桃及小白菜、芹菜、油菜、胡蘿蔔等。