香菇包菜 |
送交者: 阿乡小饪 2008年07月30日15:52:49 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
干香菇50克, 包菜350克, 食盐1克, 白糖2克, 醋15毫升, 生抽15毫升, 橄榄油20毫升。 用冷水浸泡干香菇2小时,洗净捞出。去柄将菇盖切成条备用。 包菜切成片。加橄榄油10毫升,用大火爆炒约半分钟,加糖,盐,醋再炒半分钟。在包菜被炒焦黄前就应出锅铺在盘中。 发水后的菇条约有250克,用另10毫升橄榄油炒菇条约1分钟,加生抽再炒1分钟。出锅迭放在包菜上。 香菇中含香菇多糖,有延寿抗癌的功效。橄榄油含较高的不饱和脂肪,有益于心脏健康。此菜单约含8克蛋白质,热值约为250千卡。 |
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