将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。

　　葱根

　　将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。

　　茄子根

　　将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服，能治

　　芹菜根

　　取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。

　　韭菜根

　　取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。

　　空心菜根

　　将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾；捣烂外敷可以治疗跌打肿痛；煎汤含漱，可治龋齿牙痛。

　　菠菜根

　　常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。