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韩国食趣zt
送交者: 萧盈盈 2003年08月18日14:53:29 于 [健康生活] 发送悄悄话

我出门可不算少了,没想到这次去韩国旅游,一路上尽闹笑话,大家
笑得肚子疼。

第一天刚到,晚餐就去用韩国的名餐“人参炖鸡”。进去后见餐桌不
是中国人常用的十人大圆台,而是低低的四人小方桌。桌上已放着许
多碟各种各样的朝鲜泡菜,白的,红的,绿的,煞是好看。再看一个
长形盘子中放着盘成一盘盘的熟面条,心想这是不是著名的朝鲜凉面
, 看见旁边有一小碟酱料,就拿来倒在面中,有滋有味地吃起来。

吃着,餐厅服务员给每人端上来一碗汤,里面是一只整个的小仔鸡,
汤里面浸着小手指粗的一条人参,然后服务员拿来烹制韩国菜特备的
大剪刀,把小仔鸡剪为四大块,鸡肚里还有糯米和药材,沸汤中一搅
立时变成一碗香气直冒的人参鸡粥。然后服务员再教大家将那一小盘
凉的面条放入沸汤中,汤就不太烫了,可以享用了。

这一下我可傻了眼,那盘凉面早让我给消灭光了,周围的团友看到此
景一起笑得肚子疼,好在后来可以免费加一份,这才算享受了正宗的
“人参炖鸡”。

第二天中午又去吃韩国名菜“烤肉”。也是四人小桌,坐下来一看除
了各式泡菜外还有一碟烤紫菜,当时胃口大开,心想这餐前小菜还挺
合口味,于是众人一起大嚼起来。结果等到肉烤熟了,服务小姐来发
小钵米饭时,对被我们吃空了的紫菜碟直瞠目,原来人家是用一块紫
菜,包一小团饭和一块烤肉一起来吃的!

服务小姐只好又急跑一圈,每个人补上一碟紫菜,卷起来一吃,真是
好美味啊!

当天,在游览海边火山岩浆地貌时,一群韩国妇女在礁石滩上卖海鲜
,旁边有刀板、盘碟,看来是可以当场吃的,于是人人开始行动,一
起要来试试这民间小吃。语言不通,反正就指指想要的东西,她们就
从自己的钱袋中拿出一张纸币示范,你照付就行了。

看着八爪鱼挺可爱,就要了这个。只见小贩麻利地从水中捉出一条,
一刀剖开,然后“咚咚咚”在案板上斩成数段,往盘子里一装,吃吧
!天啊,满盘子的触爪都在动啊!胆战心惊地拿筷子搛起一段,在筷
子头上直绕,壮着胆子放进嘴里一咬,“啪”地一声,一个吸盘吸在
了腮帮肉上,哇哇,简直是太可怕了!这算是领教了韩国海鲜,真够
鲜活啊!

第三天晚上去吃最正宗的韩餐,这次是席地而坐,实在有味道。菜品
中也有烤肉,因为上次吃时的大白菜叶片是用来盖在烤板上、防止肉
汁飞溅的,可今天一看,每人面前放着一小篮儿生菜叶,大家也就自
作聪明地盖到了烤板上,等到都烤熟了才知,这生菜叶子不是用来盖
的,是像紫菜一样用来卷饭卷肉的!只好又让小姐加上一份,众人一
边吃,一边甩着由于卷的技术不好沾得满手指的肉汁,一边大笑,觉
得自己这回是当了“刘姥姥”了。

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