牛肉刺身

每日建议份量： 5片(约85克)

牛肉含锌量： 4.9毫克卡路里：367kcal

最佳配搭： 加1杯豆浆更好，含锌量0.6毫克。

做法： 熟牛肉切薄片装碟，用酱油、芥辣佐食。

牛肉炒蛋

每日建议份量： 10小片牛肉(约28克)+两只鸡蛋。

牛肉含锌量： 2.5毫克卡路里：325kcal

最佳配搭： 一碟牛肉炒蛋的含锌量，不够人体所需的锌，不妨加食一碗糙米饭，有6毫克的锌，那就刚刚好了。

做法： 1、牛肉切片，用适量酱油、生粉、糖、盐、酒、油腌15分钟备用。

2、鸡蛋一个，敲壳搅打均匀。3炒锅放油，爆香红头葱、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入鸡蛋炒匀即可。