孜然香干

配料： 原料：豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精 　　

1. 豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。 　　
2. 将腌好的豆腐干并排放在微波专用盘里，微波三分钟，取出，翻另一面，再微波三分钟即可。 　　

心得：1. 腌豆腐干时，可以在面上划几刀，会更入味，我没划，里面的味道稍微淡了。

　　　2. 可根据自己喜好掌握微波的时间，时间越久，越有嚼头，呵呵。 　　　　　
         3. 这道菜当小吃，或配白粥都极好。