冬季吃萝卜 帮助消化又抗癌 |
送交者: 思风 2014年01月22日21:32:23 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
萝卜又称莱菔。现代科学研究发现,萝卜不仅含有丰富的维生素c和多种微量元素,还含有芥子油等有益成分。常吃萝卜有以下保健功能。
1、帮助消化 萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用,能促进 胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化。 2、防癌抗癌 萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力;萝卜中含有多种成分,可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说,萝卜越辣。则防癌效果越好。 3、预防感冒 萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,因此,常吃萝卜具有预防感冒的作用。 4、抗菌作用 萝卜中含有的杀菌素有抗菌作用。 萝卜可生食、凉拌、烧煮,还可加工腌渍成酱菜。下面介绍几种萝卜的吃法: 萝卜茶 取白萝卜100克、茶叶5克,少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后,倒入萝卜汁内服用,每天2次,不拘时限。有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。 萝卜羊肉汤 取青萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。将羊肉去筋膜洗净,切成小方块,将萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮30分钟后放入萝卜块,加精盐、味精、料酒少许,煮5分钟后,撒上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗功效。
胡萝卜烧豆腐干 |
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