| 切皮蛋不粘刀的小窍门 |
| 送交者: 寻玉 2014年03月18日23:16:48 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
|
切皮蛋的时候经常会遇到蛋黄粘在刀背上的状况，破了皮蛋的好卖相不说，刀背还特别不好洗。有两个小窍门就可以轻松解决这个问题。
方法一：如果想要吃溏心皮蛋：
需要准备：
小刀、开水
做法：
1. 先将皮蛋剥去外壳。
2. 把开水浇在刀上。
3. 用温热的刀背切皮蛋，蛋黄保证不会粘了。
值得注意的是，为了把皮蛋切的漂亮，切几刀后需要再次将开水浇在刀背上。
方法二：如果对皮蛋蛋黄没要求：
1. 将皮蛋去壳。
2. 将皮蛋直接浸泡在开水中1分钟。
3. 再用刀切开成瓣，蛋黄因遇热凝固，切的时候就不会散了。
|
|
|
|
|
 |
 |
| 实用资讯 | |
|
|
|
|
| 一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
|
| 一周回复热帖 |
|
|
|
|
| 历史上的今天：回复热帖 |
| 2013: | 苦瓜到底能不能吃 | |
| 2013: | 癌症可以防患于未然吗？（五）家族遗传 | |
| 2011: | 2011和2012年流行健康美容方法发布：家 | |
| 2010: | BBC揭穿中医骗子：最新研究质疑中国千 | |
| 2010: | What is "Meridian"? | |
| 2009: | 女人经常做爱的八大好处 | |
| 2009: | 熊小熊: 一团糟？都是女人出来上班惹的 | |
