大陸有一部電視連續劇《闖關東》，說的是清末民初時，山東人為了躲避戰爭、饑荒的威脅，背井離鄉地大規模進入東北這塊被滿人認為是“龍脈”的那塊寶地，在新的土地上奮發圖強的悲壯歷史。

其實清代山東人闖關東分三個時期：

（ 1 ） 1644 年 ( 順治元年 ) 至 1667 年 ( 康熙 6 年 )

據當時的《遼東招民開墾條例》規定，“招至百者，文授知縣，武授守備”， 23 年間“魯民移民東北者甚多”，許多地區因移民而“地利大辟， 戶益繁息”。

這可能是最早的一批進關東的，“有身份”的山東人。如果用今天的話講，這是屬於“特殊人才”類的“第一優先”移民。

（ 2 ） 1668( 康熙 7 年 ) 至 1860 年 ( 咸豐 10 年 )

為了維護滿洲固有風俗和保護八旗生計，更主要是怕漢人毀了滿人的“龍脈”， 康熙七年 (1668) 清廷下令“遼東招民授官，永着停止”，對東北實行禁封政 策近二百年。

這時，大清進入鼎盛時期。還在關外的滿人許多都傾族入關，去關內、江南一帶當官享清福去了。已經入了關的，誰還願意回東北那寒冷之地？漢人不許去，滿人又想走，於是關外的人口銳減。

到了 19 世紀，黃河下游連年遭災，關內難民不顧禁令，成千上萬地冒着被懲罰的危險，偷渡闖入東北，這也是“闖關東”一詞的來歷。至 1840 年 ( 道光 20 年 ) 第一次鴉片戰爭時，全國人口已達四億多，但東北人口卻僅突破 3 百萬人。儘管如此，這時的東北人口卻也比一百年前猛增了七、八倍。這說明了漢人的大量增加。

所以，這個時代是一大批“黑身份”的山東人“偷渡”進了關東。估計清朝政府也是睜隻眼、閉隻眼，沒有大量“遣返”一說。

（ 3 ） 1861( 咸豐 11 年 ) 至 1911 年 ( 民國初年 )

鴉片戰爭後，清政府對邊疆控制日益削弱，沙俄不斷侵 蝕黑龍江邊境。清政府為了增加東北人口，採納了黑龍江將軍特普欽建議，於咸豐十年（ 1860 年）正式開禁放墾，在東北局部馳禁放荒。 1897 年 ( 光緒 22 年 ) 全部開禁。 1910 年東北總人口已猛增至 1800 萬人。而且，在東北的漢人人數早已超過滿人人數。

可以說這時是“鼓勵移民”。就像是美國為了招到足夠的士兵上伊拉克、阿富汗打仗，鼓勵那些移民可以用當兵來早拿公民一樣，是被形勢所迫而採取的不得己的手段。

清朝滅亡後， 1911 年至 1949 年這民國 38 年間，“闖關東”的人更是洪流澎湃，有近 4000 萬人。山東人闖關東的數量達到平均每年 48 萬人之多，總數超過 1830 萬，留住的山東人達到 792 萬之多。這的確可以算得是人類有史以來最大的人口移動之一、是近代史上的空前大舉。 因此，現在東北土著居民的先祖大多屬於山東等省份 - 黃河下游地區的。

正因如此，雖然沒有正式的“東北菜系”，但東北菜里有不少是魯菜的改革 ( 簡化 ) 版。要不咂地東北銀也有不少有吃大蔥、蘸大醬、攤煎餅的習慣呢？也許是當年去東北的大多數山東人都是貧下中農，也許是東北那地方太冷的緣故，所以改革後的東北菜，大多都以量大著稱，但卻比較簡單，不太講究精雕細做。

就連東北姑娘的身高也可能都是山東人的遺傳。好像許多次國內選美中，東北姑娘勝出的次數都很多。前幾年代表中國參加“環球小姐”(Miss Universe)比賽的連續兩屆小姐，都是東北人，她們都在比賽後來過亞特蘭大訪問。

先來一張吧，猜猜那位是東北麗人(Photo by 秦川牛)？