大陆有一部电视连续剧《闯关东》，说的是清末民初时，山东人为了躲避战争、饥荒的威胁，背井离乡地大规模进入东北这块被满人认为是“龙脉”的那块宝地，在新的土地上奋发图强的悲壮历史。

其实清代山东人闯关东分三个时期：

（ 1 ） 1644 年 ( 顺治元年 ) 至 1667 年 ( 康熙 6 年 )

据当时的《辽东招民开垦条例》规定，“招至百者，文授知县，武授守备”， 23 年间“鲁民移民东北者甚多”，许多地区因移民而“地利大辟， 户益繁息”。

这可能是最早的一批进关东的，“有身份”的山东人。如果用今天的话讲，这是属于“特殊人才”类的“第一优先”移民。

（ 2 ） 1668( 康熙 7 年 ) 至 1860 年 ( 咸丰 10 年 )

为了维护满洲固有风俗和保护八旗生计，更主要是怕汉人毁了满人的“龙脉”， 康熙七年 (1668) 清廷下令“辽东招民授官，永着停止”，对东北实行禁封政 策近二百年。

这时，大清进入鼎盛时期。还在关外的满人许多都倾族入关，去关内、江南一带当官享清福去了。已经入了关的，谁还愿意回东北那寒冷之地？汉人不许去，满人又想走，于是关外的人口锐减。

到了 19 世纪，黄河下游连年遭灾，关内难民不顾禁令，成千上万地冒着被惩罚的危险，偷渡闯入东北，这也是“闯关东”一词的来历。至 1840 年 ( 道光 20 年 ) 第一次鸦片战争时，全国人口已达四亿多，但东北人口却仅突破 3 百万人。尽管如此，这时的东北人口却也比一百年前猛增了七、八倍。这说明了汉人的大量增加。

所以，这个时代是一大批“黑身份”的山东人“偷渡”进了关东。估计清朝政府也是睁只眼、闭只眼，没有大量“遣返”一说。

（ 3 ） 1861( 咸丰 11 年 ) 至 1911 年 ( 民国初年 )

鸦片战争后，清政府对边疆控制日益削弱，沙俄不断侵 蚀黑龙江边境。清政府为了增加东北人口，采纳了黑龙江将军特普钦建议，于咸丰十年（ 1860 年）正式开禁放垦，在东北局部驰禁放荒。 1897 年 ( 光绪 22 年 ) 全部开禁。 1910 年东北总人口已猛增至 1800 万人。而且，在东北的汉人人数早已超过满人人数。

可以说这时是“鼓励移民”。就像是美国为了招到足够的士兵上伊拉克、阿富汗打仗，鼓励那些移民可以用当兵来早拿公民一样，是被形势所迫而采取的不得己的手段。

清朝灭亡后， 1911 年至 1949 年这民国 38 年间，“闯关东”的人更是洪流澎湃，有近 4000 万人。山东人闯关东的数量达到平均每年 48 万人之多，总数超过 1830 万，留住的山东人达到 792 万之多。这的确可以算得是人类有史以来最大的人口移动之一、是近代史上的空前大举。 因此，现在东北土著居民的先祖大多属于山东等省份 - 黄河下游地区的。

正因如此，虽然没有正式的“东北菜系”，但东北菜里有不少是鲁菜的改革 ( 简化 ) 版。要不咂地东北银也有不少有吃大葱、蘸大酱、摊煎饼的习惯呢？也许是当年去东北的大多数山东人都是贫下中农，也许是东北那地方太冷的缘故，所以改革后的东北菜，大多都以量大著称，但却比较简单，不太讲究精雕细做。

就连东北姑娘的身高也可能都是山东人的遗传。好像许多次国内选美中，东北姑娘胜出的次数都很多。前几年代表中国参加“环球小姐”(Miss Universe)比赛的连续两届小姐，都是东北人，她们都在比赛后来过亚特兰大访问。

先来一张吧，猜猜那位是东北丽人(Photo by 秦川牛)？