胤祥善骑射，但他并非一介武夫，从整体来看他还是偏于文的。他聪慧，很有艺术才能，在诗、书、画上都有极高造诣。可惜这方面人们过去研究的不够。

        首先，胤祥善书画。康熙四十一年（1702年），康熙南巡，胤祥与皇太子胤礽，皇四子胤禛两位兄长随驾。某日，皇帝雅兴在行宫召集大臣和皇子们研习书法，不仅亲书大字对联当场展示，还邀请众人观赏皇四子胤禛和十三子胤祥书写的对联，据说，诸臣环视“无不欢悦钦服”。尽管这里面肯定有阿谀逢迎的成分，但其擅长书法应该不假。这一年，胤祥17岁，若心里无底，皇上也不会让他同皇兄一起当场献技。笔者寡闻，不知胤祥留下的书法作品多不多，只曾在网上见一幅他的行书条幅：“画帘高卷迎新燕，湘帙闲翻对古人”，字规矩娴熟，有静雅气，感觉不错。他还精绘画，其作品《一团和气》，画一男人左拥右抱两个女人成团状，颜色红绿蓝搭配，一派和谐，不细看还真看不出来其中奥妙。虽然这种构图借鉴了中国民间的形式与画法，但加入了胤祥新的东西，反映出了其风趣幽默的一面。

        其次，胤祥能诗文。中国讲诗书画不分家，胤祥善书画的同时，他还善诗文。雍正曾评价这个十三弟说：他“天资高卓，颖悟绝伦。如礼乐射御书数之属，一经肆习，无不精妙入神，为人所莫及。”他的诗保存下来的不多，只有区区32首，尽管多是些唱和之作，但平实真切，表达着他的情感与期望。雍正后来将胤祥的诗收集在一起，以《交辉园遗稿》之名，附在自己的诗集后面，且亲自写序，赞其“平日所作诗篇，抒写性情，和平大雅，无纤毫陈腐之气”。这种评价很高，且符合实际。如，他的《月夜》诗：“虚廊宴坐夜沉沉，偶得新诗喜独吟。万籁无声风不动，一轮明月印波心。”写得宁静淡雅，内心充盈。再如其《试马》诗：“名骥来天厩，翩翩过苑门。风轻朱鬣动，沙浅碧蹄翻。纵有驰驱力，宁酬圈养恩。长嘶频顾影，矢志效腾骞。”则表现出其远大志向及知恩图报的情怀。