百年咏史(58)七律    忆苦思甜

喧天锣鼓再三催       颤颤巍巍扶上台

强揭伤心忆往事       未曾开口已悲摧

吃糠咽菜成奢望       挣命求生究可哀

絮絮叨叨说半晌       原来却是那场灾

忆苦思甜是共产党發明的洗脑方式，各学校、单位烹煮了一些猪狗也未必肯吃的「食物」聚餐，不吃还不行，我就曾多次遭此罪。

举行忆苦饭活动的时间一般选择在春节、五四青年节、六一儿童节、国庆日或家人的生日或学生的农忙劳动时。有的是在学校、单位烹製，有的是把队伍拉到农村请农民烹製，有的还自己做，让自己的孩子吃，让他们知道吃食的不易。九十年代以后，这样的活动基本上就销声匿迹了。

这种饭食的材料的选择因地制宜，但都是品质粗劣的食材，反正越难吃忆苦思甜的效果越好。有的是用玉米面、山芋干、山芋粉蒸成窝头，有的是用麸子和玉米面混合后蒸窝头，有的是用烂菜叶、芋头花、南瓜花、萝卜缨或野菜煮米糠，有的是麸子和白菜帮加些盐做的煳煳。

有的组织者有意不放盐，或用树叶、草根、碎稻壳煮。据传还有用房顶的茅草切段拌上稀泥再加上煮了十二小时的皮带放上大量的粗盐，有时还加几块炭或者一勺土等等。烹製好以后，窝头、粥状或稀薄的煳煳或饭看上去是灰黑的。

吃饭以前，往往还要先听忆苦报告。有的是播放像成占武、顾阿桃、收租院等内容的录音，有的是请苦大仇深的人现身说法，说旧社会怎麽穷，怎麽受地主老财的剥削压迫，怎麽牛马不如，怎麽饥饿难挡。听得人们难过流泪，还要唱忆苦歌，「天上布满星，月芽亮晶晶。生产队裡开大会，诉苦把冤伸……」（《不忘阶级苦》）

吃的时候，班团干部、积极分子要起带头示范作用。无论多苦涩难吃，哪怕就象嚼木头渣子吃猪食一样，人们都得忍着，强撑着往下嚥。不能有丝毫的为难、抱怨、退缩，甚至不能有生理性的反弹、抵触，因为这是考验每个人思想觉悟和阶级感情的关键时刻。就像宗教性的神圣感和强制性，如果抗不住，你平时的表现（学习成绩好、肯吃苦、工作突出）就都白费了。越是吃得顺当，或强忍难受吃完饭，越是能够赢得赞赏。如果还添饭就更好了。至于是否会出现便秘，就是需要自己去克服解决的问题了。如果真有这种情况發生，也是忆苦思甜成效的一部分。更加能让参加者体会到过去劳苦大众的生活真实和新旧社会两重天。

只是，偶尔也会出现喜剧性场面：忆苦饭做得不地道，由于厨房师付心软而在材料选择上没往难吃的方向使劲，让参加者感觉旧社会的日子也不难过嘛。 如果没有人提意见，就马马虎虎过去了。如果被人指出，就要引起严重关注，列入总结经验教训的范围，成为整改的内容。

最戏剧化的场面是在台上做报告的贫农大爷大妈说漏了嘴，一边哭得稀哩哗啦，一边诅咒村裏的干部，到了这时，主持人才觉察出他们不是在控诉「旧社会」，而是回忆起「新社会」的三年飢荒，每逢此时便会有两三个人上去打断他们的发言，把他们搀扶下台。