瀘州老窖：一個民族品牌的誕生

在父親的安排下，由商入仕；在紛亂的政局中，棄官從商，溫筱泉在實業救國的道路上，完成了一個士紳向現代工商實業家的轉變，而瀘州老窖也由此完成了從一個地方土產向民族品牌的嬗變。

光緒28年（1902年），32歲的溫筱泉考中舉人，消息不脛而走，一時間轟動了整個瀘州城。新科舉人榮歸故里，鄉賢故舊紛紛前來道賀，請客答謝自然不在話下。但熱鬧總歸是別人的，鑼鼓喧天也帶不走溫筱泉心中的惆悵——父親溫玉坡已經看不到這一切了。

溫筱泉走上科舉之路是父親溫玉坡一手安排的結果。

事實上，自雍正七年（1729年）移民瀘州，溫氏家族承襲了瀘州當地古老的釀酒方法，開起了酒坊。由於經營得法，到了溫玉坡的父親溫宣豫的時候，溫氏家族已是當地富戶。溫宣豫苦心經營，從“裕厚祥”、“富生榮”、“順昌祥”等老字號手中買下近10口“三百年老窖”，打出了“豫記溫永盛”的字號，在瀘州酒坊中獨占鰲頭。

此後，溫玉坡繼承了祖業，繼續開辦溫記酒坊。但是在他看來，在傳統社會“士農工商”的等級秩序中，商人終究是社會末流。越是家大業大，越是需要有人進入仕途，讓家族有所依靠，於是讓兒子讀書致仕成為溫玉坡的最大心願。

然而還沒有等到溫筱泉中舉，溫玉坡就因病去世。幾經落榜，溫筱泉總算中舉，完成了父親的遺願。但令他沒有想到的是，在變亂紛擾的時代大潮中，他依舊沒有擺脫從商的命運，反而在從商這條道路上越走越遠。也正是因此，他最終將家族傳承的老酒坊帶上了新的發展之路。

■ 棄官從商

就在溫筱泉中舉的前一年，瀘州成立了川南經緯學堂，後改名為川南師範學堂。這是川南首家新式學堂。

溫筱泉中舉後，被任命為川南師範學堂的監督（相當於校長）。此時，恰逢晚清改革的開始，川南師範學堂引進各類有維新思想的教師，很快成為川南新思想的傳播基地。而後同盟會元老吳玉章、戲劇家陽翰笙、川軍將領但懋辛、與彭家珍結伴炸死良弼的陳漱雲等人，都是在此接受教育，走上革新之路。

1911年，辛亥革命爆發，瀘州同盟會起義響應，隨即成立川南軍政府。此時，溫筱泉並不是同盟會會員，卻因多年來推動維新，在地方享有巨大威望而被公推為川南軍政府副都督。

1912年12月，北京成立國會，溫筱泉被選為眾議院議員，他隨即前往北京。但是在北京，溫筱泉很快發現，所謂的議會政治不過是政客們玩弄權術的幌子，自己希望能為民眾辦些實事的抱負完全沒有施展的空間。

在這期間，他結識了著名實業家張謇。深受張謇“實業救國”思想的影響，溫筱泉萌生了返回瀘州興辦實業的想法。1914年，他辭去了川南軍政府副都督的職務，回鄉繼承祖業，經營祖父傳下來的“豫記溫永盛”酒坊。

溫筱泉入仕之後，“豫記溫永盛”酒坊的業務就一直由四弟溫幼泉打理。溫幼泉自幼喜好釀酒，18歲就跟隨父親學習酒業管理，每天往返於瀘州珠子街溫公館和營溝頭糟房，既向“大瓦片”（烤酒大師傅）學習釀酒技術，也向帳房萬先生學習記帳。

父親病故後，他就開始獨立支撐家業。由於恪守祖訓，誠信經商，他所經營的“豫記溫永盛”一直平穩發展，銷路也不錯。所產老窖大曲，一部分隨船發往沿江城市重慶、武漢等地，其餘則供應自家開設的瀘州東、南、西、北門的酒肆。由於質量好，價格公道，“豫記溫永盛”的產品一直供不應求。

溫筱泉回鄉以後，結合自己在北京的見聞，借鑑張謇等人的現代企業管理經驗，對“豫記溫永盛”進行了大膽的改革。一方面，他與弟弟溫幼泉一起深入研究老窖大曲的釀造技術，將先進的工藝提煉為科學的操作規程，逐漸打破了“大瓦片”（烤酒大師傅）對技術的壟斷，從而加強了生產管理，使產品質量更加穩定。另一方面，他借鑑現代企業的營銷策略，開始創立品牌。他將“豫記溫永盛”更名為“筱記溫永盛”，重點培育祖父溫宣豫首創的“三百年老窖大曲”，使其成為自家酒廠的高端品牌。

■ 實業救國

文人經商的溫筱泉給“溫永盛”注入了厚重的文化力量。從執掌酒坊開始，“筱記溫永盛”一改過去坐等客來的局面，主動推銷起自家釀造的美酒。“三百年老窖大曲”不再藏身於深深酒巷，而是緊隨溫筱泉的腳步，頻頻出現在當地社會賢達的酒宴上。溫記大麯酒的名聲也正是藉助社會名流的口碑傳播而聲譽日隆。

1916年，朱德隨蔡鍔起兵，由雲南赴川討袁，駐節瀘州，因屢立戰功，晉升為護國軍十三旅旅長兼瀘州城防司令。在瀘州的5年時間裡，朱德勵精圖治，整頓社會治安，成為瀘州歷史上為數不多的造福一方的軍人。

在瀘州期間，為了團結各方力量，維持社會穩定，朱德主動邀集瀘州名人結成“東華詩社”，吟詩作對，唱和往還。由於是地方名流，溫筱泉為邀請之列。

就是在東華詩社活動期間，溫筱泉慷慨饋贈“三百年老窖大曲”，作為活動用酒。朱德非常喜歡老窖大曲醇香濃郁、清洌甘爽、飲後尤香、回味悠長的獨特味道。據溫筱泉曾孫溫世昆轉述其姑姑的話：“我們小的時候，朱德是咱們溫公館的常客，每次來都少不了喝上幾杯陳年老窖。”

1916年歲末，由於軍務在身，朱德不能返回儀隴與家人團聚，除夕之夜，思鄉情深，遂賦詩抒懷：“護國軍興事變遷，烽煙交警振闐闐。酒城幸保身無恙，檢點機韜又一年。暗查軍事憶家鄉，風冷霜寒雪壓槍。安得提前援陷溺，修文偃武話收場。”

就這樣，因為朱德的詩句，瀘州第一次被賦予了“酒城”的稱號。

儘管有了名人推廣的效應，要想突破溫記大麯酒原來僅僅在川、鄂、湘、雲、貴等傳統省份銷售的局限，從地方走向全國，仍需要時機。

據《瀘州文史資料》記載，為紀念巴拿馬運河開通，美國準備1915年在舊金山舉辦“太平洋——巴拿馬萬國博覽會”。消息傳到北京，時任財政部副部長的瀘州人張熙午立即想到了溫永盛生產的“三百年老窖大曲”，便立即電告溫筱泉促其參加展會。

得到消息後，溫筱泉立刻意識到這是一個巨大的機會，積極籌備參展事宜，最終決定由弟弟溫幼泉親自護送至京城，並報四川省勸業廳轉陳實業部備案。

1916年4月，從成都傳來消息說：溫永盛老窖大曲獲得了巴拿馬金獎。一時間，瀘州城全城轟動。溫家為此全城遊行，大宴賓朋，慶祝活動搞了三個月。據溫筱泉曾孫溫世昆所述，當年溫筱泉非常鄭重地將獎牌和獲獎證書懸掛在溫公館正堂上方。

借巴拿馬萬國博覽會，“溫永盛”一舉打響了自己的知名度，也在瀘州數十家酒坊中脫穎而出，成為瀘州老窖大麯酒最著名的代表。

事實上，經營酒坊只是溫筱泉“實業救國”夢想的一部分。

回到瀘州後，他與同盟會舊友陳漱雲、李琴鶴、楊兆蓉等人共同籌資，在瀘州相繼籌建了火柴廠、濟和發電廠（四川省第一座水力發電站）和惠民碾米廠等現代企業，推動了瀘州的現代化進程。

■ 民族品牌

有了全國性的聲望，但仍有一個難以克服的障礙橫亙在溫筱泉面前。那就是全國各地酒類繁多，品質口感各自不同。自南宋以來，江南作為中國的經濟文化中心，當地士人一直引領着全國的飲酒風尚，而他們都是以飲用黃酒為主的，這個傳統一直保持到近代。

儘管隨着白酒釀造技術的不斷改進，適應白酒的人群越來越廣泛，白酒逐漸有取代黃酒而成為國人第一飲料的趨勢，但由於地域的分隔，這種轉變卻是在一點一滴中緩慢地進行。

抗戰爆發後，四川成為大後方，數百萬移民蜂擁而至。重慶、涪陵、瀘州等沿江城市因交通便利，經濟相對發達，吸引了大批的外省移民，城市人口激增數倍。

當來自江浙、華北的大批新移民來到悶熱潮濕的巴蜀之地時，當地濃香甘洌的白酒成為解乏驅濕的最好飲品。移民們很快接受並融入了當地文化，這其中就包括四川的白酒文化，一種以白酒為主導的飲酒風尚正是在四川這個大熔爐里悄然形成。

由於市場需求激增，瀘州釀酒企業紛紛擴大規模。根據史料記載，抗戰期間，瀘州老窖大曲供不應求，最高年產量高達1800噸。而作為瀘州老窖中最知名的一家，溫永盛出產的“三百年老窖大曲”自然成為銷路最廣的一種。

在抗日戰爭中，德高望重的溫筱泉被推選為瀘州財務委員會委員長。1939年11月，日本轟炸瀘州城，位於珠子街的溫公館變成一片廢墟。但直到抗戰結束，溫筱泉一直忙於公務，既沒有時間，也沒有餘錢去恢復自己的祖宅。

他在前線醫用酒精嚴重匱乏的情況下，冒着轟炸的危險堅持生產，將大量基礎酒輸送到酒精廠，提煉成醫用酒精。1943年，馮玉祥將軍來瀘州募款抗日，溫筱泉積極協助，馮玉祥特意寫了書法作品贈與他，勉勵其慷慨捐輸。此次募捐，瀘州共捐款5000萬，不僅在四川，在全國各大城市中都位居前列。

然而，瀘州酒業興盛的同時，溫筱泉收穫的卻是莫名的落寞。自“筱記溫永盛”奪得巴拿馬萬國博覽會金獎伊始，瀘州本地的數十家老字號酒坊就迎頭趕上，形成了你追我趕的競爭形勢。由於老窖大曲對陳年窖池的依賴，除了兼併其他酒坊，幾乎無法擴大生產規模，因此，“筱記溫永盛”的產量增加一直有限。而抗戰期間市場的急劇擴大，卻為瀘州各家酒坊提供了充足的市場，不僅“筱記溫永盛”滿足不了市場需求，即使瀘州所有的老字號都加緊生產也同樣是供不應求。由於工藝相同，口感接近，於是，“瀘州老窖”逐漸成為消費者對瀘州高檔白酒的共識。溫筱泉儘管是替人做嫁衣，但他的努力卻不曾白費，一個規模宏大的地域品牌——瀘州老窖——誕生了。

1945年8月10日下午，當“日本政府決定無條件投降”的廣播傳出時，13歲的重慶居民王繼光看見父親從椅子上跳了起來，然後抱着椅子跳舞。“晚上，他和幾個老朋友用幾顆花生米當下酒菜，喝下去兩瓶瀘州老窖。他醉了，連酒話都是‘要勝利了，要勝利了！’”

經過八年的巴蜀生活的薰陶，國人已經習慣於用白酒來釋放自己的激情與狂放。

而在同月28日，毛澤東攜周恩來、王若飛等人飛赴重慶同國民党進行談判。在重慶談判的43天裡，毛澤東屢屢用瀘州老窖大曲招待各界友人和談判代表，瀘州老窖一時成為消融國共兩黨隔閡的催化劑。

經過八年的戰爭洗禮，瀘州老窖已經成為眾多堅持到底的民族工業的縮影，實現了由地方土產向民族品牌的嬗變。■

>> 江陽釀酒圖。
>> 1945年，毛澤東與蔣介石在重慶談判的第一次會議上相互敬酒。
>> 釀酒圖。
>> 運酒圖。
>> 龍泉井。