影响乳房发育的因素有很多，包括营养、饮食和基因。然而，东亚女性和其他族群乳房变小的主要原因是基因突变。大约 50,000 年前，居住在中亚的人们的 Ectodysplasin A1 受体（即 EDAR 基因）中发生了一次 DNA 核酸突变。这种基因突变改变了EDAR蛋白中第 370 个残基的氨基酸，从正常的缬氨酸变到丙氨酸。欧美等地的人正常表达370V，女性乳房比较大。中国汉族人群中370A基因出现的比例非常高，高达95%。370A基因女性乳房比较小, 扁平胸常见. 

携带370A基因常有“铲形门牙”，即门牙中间有一凹槽。你可以舔一下你的门牙，看看你的
牙齿是否是“铲形门牙”。如果你有铲门牙，那么恭喜你，你携带了“平胸基因”。