影響乳房發育的因素有很多，包括營養、飲食和基因。然而，東亞女性和其他族群乳房變小的主要原因是基因突變。大約 50,000 年前，居住在中亞的人們的 Ectodysplasin A1 受體（即 EDAR 基因）中發生了一次 DNA 核酸突變。這種基因突變改變了EDAR蛋白中第 370 個殘基的氨基酸，從正常的纈氨酸變到丙氨酸。歐美等地的人正常表達370V，女性乳房比較大。中國漢族人群中370A基因出現的比例非常高，高達95%。370A基因女性乳房比較小, 扁平胸常見. 

攜帶370A基因常有“鏟形門牙”，即門牙中間有一凹槽。你可以舔一下你的門牙，看看你的
牙齒是否是“鏟形門牙”。如果你有鏟門牙，那麼恭喜你，你攜帶了“平胸基因”。