大猪蹄子，是爪哥自己亲自长的，不不，是亲自买的；
新鲜的竹笋，是朋友亲自釆摘的。

虽然咱们现在吃的西红柿，土豆，黄瓜，绿菜花，洋葱，胡萝卜等多种蔬菜，都是外来物，在中国古代都没有。但竹笋这玩意儿，可谓中国美食史上的国粹。远在几千年前孔子编篡的诗经大雅《韩奕》中，就有记载：

韩侯出祖，出宿于屠。
显父饯之，清酒百壶。
其殽维何，炰鳖鲜鱼。
其蔌维何，维笋及蒲。
其赠维何，乘马路车。
笾豆有且，侯氏燕胥。

这首诗，描述了周王设宴款待韩侯的情景。其奢华隆重的程度，相当于中南海囯宾宴。瞧见没？时令的笋尖，在当年，是王公贵族们才能享受的美食。
在周礼中，“加豆之实，笋菹鱼醢”，用以祭祀的最好的礼品食品，就是放在铜盘上的顶级菜肴，其中就有笋。

到了盛唐，竹笋已经从王宫贵族的府第，走入士大夫家里。白居易的这首《食笋 》，颇具代表性：

此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌擘新玉。
每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。
且食勿踟蹰，南风吹作竹 。

到了民以食为天国富民丰的北宋，竹笋终于走入寻常百姓家。苏东坡有句名言：“宁可食无肉，不可居无竹”，

你以为大吃货苏东坡是在说居住环境吗？HELL NO！
苏东坡居家养竹，并不是为了观赏，而是为了吃竹笋。

今天屋外乌云遮日，大雨滂沱；屋内大猪蹄子炖竹笋，肉香绕梁，芛香扑鼻。

馋晕了韩侯
馋哭了周王
馋疯了白乐天
馋死了苏跳墙

对，爪哥的大猪蹄子炖鲜笋，不仅能让佛跳墙，也能让东坡肉跳墙。

纵古揽今，一时间，兽性大发！不不，是诗性大发，有诗一首：

周王韩侯数风流，
乐天子瞻逍遥游。
小笋才露尖尖角，
早有猪爪立上头。

估计杨万里的棺材板儿快摁不住了，LOL