從 Grindelwald 半山腰遠離人間煙火的小木屋, 來到 Zermatt 的繁華小鎮, 就好像劉姥姥來到大觀園...不對, 應該說, 是上山下鄉的大齡知識青年, 終於返回了省城. 

Zermatt 小鎮, 坐落在阿爾卑斯群山之王 (這次是真的, 不是象少女峰一樣的大忽悠), 海拔4478米的馬特洪峰 (Matterhorn) 之下, 是瑞士的滑雪勝地. 瑞士有名的三角形巧克力包裝上, 就有馬特洪峰的標誌.

在人跡罕至的半山腰小木屋接受貧下中農再教育好幾天, 現在住進了繁華小鎮 (街市上居然有麥當勞), 要做的第一件事兒, 就是下館子, 打牙祭! 

吃啥呢? 麥當勞? 四嫂絕對不同意. 

來瑞士之前, 看到小紅書上有網紅博主牆裂推薦: Cheese Fondue (芝士火鍋)

嗯, 川主席教導我們, 實踐是檢驗芝士火鍋的唯一標準. 啥也不說了, 找到一家離住所很近的餐館兒, 開吃! 

風捲殘雲後, 味道如何呢?

一個字: 咸!

兩個字: 真咸!

三個字: 真夠咸!

四個字: 真特莫咸!

富可敵國的瑞士人, 咋會發明這種黑麵包蘸着芝士湯的貧下中農吃法呢? 

據大小腦都狠發達的爪哥分析, 現在富可敵國的瑞士人, 在遭雷劈腦子突然開竅, 變成歐洲銀行家之前, 原本是歐洲窮的一逼. 窮到啥地步? 大過年的, 瑞士人家裡沒有酒, 沒有肉, 只有一塊兒發了霉的芝士, 以及一籃子干硬幹硬的黑麵包. 看着一群餓得面黃肌瘦, 對着發了霉的芝士流口水的孩子, 爹媽心說: 這一塊兒芝士根本不夠分啊. 

咋辦? 爹的大腦一小, 媽的小腦一大, 不約而同地想出了一個不是辦法的辦法:

把水燒開, 把發了霉的芝士扔進沸水裡融化. 然後讓孩子們用黑麵包蘸着這一鍋芝士湯充飢. 這樣麵包也不硬了, 芝士也夠分了.

於是乎, 一頓熱騰騰的年夜飯, 也就是大名鼎鼎的 Cheese Fondue, 就這麼橫空出世了. 

嗯, 就分析這麼多吧. 再分析下去, 俺擔心瑞士銀行家們, 會氣得拿着成捆兒的美元歐元鈔票來砸我 ....

不過, 歡迎來砸.