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【年菜記憶】八大野味
送交者: 爪四哥 2022年02月14日04:51:25 於 [笑林之聲] 發送悄悄話

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信不信由你,反正紫姑說了,夢裡吃過的年菜也算!

現實中吃過的年菜,至今記憶猶新的,是小時候在山東菏澤時,家家戶戶過年做的酥菜:

在一巨大無比的鍋底,放一層豬骨頭,

豬骨上放一層豬肉,

豬肉上放一層土豆,

土豆上放一層魚肉

魚肉上放一層海帶

海帶上放一層雞肉

雞肉上放一層蓮藕

蓮藕上放一層羊肉

羊肉上放一層白萊

然後放各種調味料,其它的記不清楚了,就記得要放好多好多酒。

把鍋蓋密封后,大火煮,然後小火燜三天三夜...

等到啟封開鍋時,所有食材入口即化,美味致及!

美味致及到何種地步?

吃了酥萊,就能做美夢。不僅能夢到吃八大野味,還能夢見娶五個媳婦兒。

baby dream.PNG


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