《胡笳十八拍》是一首中國古琴名曲，據傳為蔡琰（字文姬）所作，是中國古代十大名曲之一。那麼，為啥叫十八拍呢？這是因為古樂府琴曲歌辭，一章為一拍，共十八章。

關於蔡文姬的故事，俺在三國演義再演義之蔡文姬傳里，已做了詳細介紹。

爪四哥原創：三國演義再演義之蔡文姬傳

今天爪哥談的不是歷史，更不是音樂，而是如何把萬古流芳的名曲胡笳十八拍給弄到餐桌上，變成一道美食...

做工如下：

1. 茄子切成手指粗長條，蒸6－8分鐘。中國茄子為佳，美國超市買的大茄子也湊合，不必削皮。

2. 蒜一頭，剝瓣，用刀拍十八下，然後切碎。與切碎的香菜，蔥在鍋里用熱油抄一下，倒到茄子上。

3. 添加鹽，辣醬，香油，少量耗油，糖。

4. 撒入適量黑胡椒粉，然後攪拌均勻。

胡笳十八拍就此大功告成  

端上桌後，四嫂淺嘗幾口，誇我做得不錯，我猜她肯定是捨不得吃，就沒有再捧場。不過，兒子極為捧場，把一整盆兒吃得乾乾淨淨。

更令我興奮的是，爪氏胡笳十八拍居然得到俺們海外文軒的著名美食家，美女作家夏妹妹的大力讚揚，有圖有真相。。。

嘿嘿，俗話說，不怕做不到，就怕想不到。我的想法是：

五百年之後，當後人提起胡笳十八拍，首先想到的不是蔡氏名曲，而是爪氏大餐 ，歐耶！