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胡笳十八拍!
送交者: 爪四哥 2021年04月20日04:45:59 于 [笑林之声] 发送悄悄话

《胡笳十八拍》是一首中国古琴名曲,据传为蔡琰(字文姬)所作,是中国古代十大名曲之一。那么,为啥叫十八拍呢?这是因为古乐府琴曲歌辞,一章为一拍,共十八章。

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关于蔡文姬的故事,俺在三国演义再演义之蔡文姬传里,已做了详细介绍。

爪四哥原创:三国演义再演义之蔡文姬传

今天爪哥谈的不是历史,更不是音乐,而是如何把万古流芳的名曲胡笳十八拍给弄到餐桌上,变成一道美食...

做工如下:

1. 茄子切成手指粗长条,蒸6-8分钟。中国茄子为佳,美国超市买的大茄子也凑合,不必削皮。

2. 蒜一头,剥瓣,用刀拍十八下,然后切碎。与切碎的香菜,葱在锅里用热油抄一下,倒到茄子上。

3. 添加盐,辣酱,香油,少量耗油,糖。

4. 撒入适量黑椒粉,然后搅拌均匀。

胡笳十八拍就此大功告成  
加油

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端上桌后,四嫂浅尝几口,夸我做得不错,我猜她肯定是舍不得吃,就没有再捧场。不过,儿子极为捧场,把一整盆儿吃得干干净净。

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更令我兴奋的是,爪氏胡笳十八拍居然得到俺们海外文轩的著名美食家,美女作家夏妹妹的大力赞扬,有图有真相。。。

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嘿嘿,俗话说,不怕做不到,就怕想不到。我的想法是:

五百年之后,当后人提起胡笳十八拍,首先想到的不是蔡氏名曲,而是爪氏大餐 ,欧耶!


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