感恩節難得假期，抽時間做了核桃椰絲曲奇餅乾，材料和方法超級簡單，三下兩下搞掂，第一款特別成功，又酥，又脆，又香，於是趁興又做了兩款。

一、核桃椰絲抹茶曲奇餅乾

材料：

普通麵粉（低筋麵粉最好）120g，抹茶粉5g，核桃仁、椰絲隨意，白糖40g（糖粉最好），有鹽黃油（無鹽也可），全蛋一枚

步驟：

1、微波爐15秒融化黃油；

2、趁熱倒入白糖，低速融化、打發混合液至微白；

3、加入雞蛋液，再打發兩至三分鐘；

4，加入過篩的麵粉、抹茶粉、壓碎的核桃仁、椰絲；

5、充分攪拌均勻，再將其揉成圓團，用保鮮膜或塑料食品袋包好，用擀麵杖或手壓成規則扁狀備用（有模具更好）；

6、放入冰箱，冷藏麵團30分鐘；

7、取出麵團，切成均勻薄片，等距離隔開放入烤盤中，其厚薄決定烘烤時間；

8、調節烤箱華氏375度，預熱5分鐘，烘培時間18-25分鐘左右。

9、在15分鐘後隨時觀察烘培情況。

10、成品攤涼後即可食用。

二、黑芝麻餅乾

方法同上，用了模具。

黑芝麻出油，黃油酌量減少。

三、蔓越莓杏仁條曲奇

方法同上，用了模具。