感恩节难得假期，抽时间做了核桃椰丝曲奇饼干，材料和方法超级简单，三下两下搞掂，第一款特别成功，又酥，又脆，又香，于是趁兴又做了两款。

一、核桃椰丝抹茶曲奇饼干

材料：

普通面粉（低筋面粉最好）120g，抹茶粉5g，核桃仁、椰丝随意，白糖40g（糖粉最好），有盐黄油（无盐也可），全蛋一枚

步骤：

1、微波炉15秒融化黄油；

2、趁热倒入白糖，低速融化、打发混合液至微白；

3、加入鸡蛋液，再打发两至三分钟；

4，加入过筛的面粉、抹茶粉、压碎的核桃仁、椰丝；

5、充分搅拌均匀，再将其揉成圆团，用保鲜膜或塑料食品袋包好，用擀面杖或手压成规则扁状备用（有模具更好）；

6、放入冰箱，冷藏面团30分钟；

7、取出面团，切成均匀薄片，等距离隔开放入烤盘中，其厚薄决定烘烤时间；

8、调节烤箱华氏375度，预热5分钟，烘培时间18-25分钟左右。

9、在15分钟后随时观察烘培情况。

10、成品摊凉后即可食用。

二、黑芝麻饼干

方法同上，用了模具。

黑芝麻出油，黄油酌量减少。

三、蔓越莓杏仁条曲奇

方法同上，用了模具。