| 如何做出又香又嫩的大排和牛奶般潔白濃郁的粉絲豆腐湯 |
| 送交者: 一支筆 2020年04月25日19:57:03 於 [五 味 齋] 發送悄悄話 |
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【第405、406集】如何做出又香又嫩的大排和牛奶一般的粉絲豆腐湯 這是俺做的一道蒜香大排
以及牛奶一般潔白濃郁的豆腐粉絲湯
大排的色澤特別好看
味道好極了
中西合璧一下，美其名曰“蒜香嫩大排三文治”
抹茶香茗一小杯，用來解膩
粉絲豆腐湯的材料簡單得不能再簡單：青蔥、礦物鹽、乾淨的淘米水
就着蔥油餅吃，再合適不過了
蒜香味足，是因為我同時放了新鮮大蒜和大蒜粉。
大排鮮嫩是因為事先做足工作、、、、、、再大火烤制
材料簡單：生抽、料酒、白胡椒、生粉、大蒜粒、薑末、生粉、鹽和蚝油（少放或不放）
醃製了一個晚上，很入味
入鍋前再粘上薄薄的一層生粉
加水不加水均可
祝大家周末愉快！ （青青美食新煮意） |
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