| 如何做出又香又嫩的大排和牛奶般洁白浓郁的粉丝豆腐汤 |
| 送交者: 一支笔 2020年04月25日19:57:03 于 [五 味 斋] 发送悄悄话 |
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【第405、406集】如何做出又香又嫩的大排和牛奶一般的粉丝豆腐汤 这是俺做的一道蒜香大排
以及牛奶一般洁白浓郁的豆腐粉丝汤
大排的色泽特别好看
味道好极了
中西合璧一下，美其名曰“蒜香嫩大排三文治”
抹茶香茗一小杯，用来解腻
粉丝豆腐汤的材料简单得不能再简单：青葱、矿物盐、干净的淘米水
就着葱油饼吃，再合适不过了
蒜香味足，是因为我同时放了新鲜大蒜和大蒜粉。
大排鲜嫩是因为事先做足工作、、、、、、再大火烤制
材料简单：生抽、料酒、白胡椒、生粉、大蒜粒、姜末、生粉、盐和蚝油（少放或不放）
腌制了一个晚上，很入味
入锅前再粘上薄薄的一层生粉
加水不加水均可
祝大家周末愉快！ （青青美食新煮意） |
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