《深夜食堂》之黃油拌飯加醬油

最近在Netflix上點到一部日劇叫《深夜食堂》，不經意間被驚艷到了，便馬不停蹄的追了起來。

深夜的小酒館不稀奇，但是通宵的小飯館卻不多，再加上這個小飯館的主人雖然不是什麼米其林大廚，但卻可以根據客人的要求烹飪，而且無論是什麼人什麼樣的要求，他都認真的對待。因此，這個僅能容納十來個人的小飯館卻生意相當不錯。更有意思的是，小飯館的每一位食客和每一道菜都有不一樣的故事。

其中有一集的故事是這樣的：

有位著名的美食評論家，在某夜被朋友帶到這家小餐館就餐。起初，這位大美食家根本不把這個不起眼的小酒館放在眼裡，為了顯示自己很專業，便在眾食客面前點高談闊論的點評着自己吃過的這裡那裡的美食。飯館主人對此始終報以淺淺的微笑。

過了一會兒，有一位年長的街頭藝人背着吉它進來了，他向主人點了一份黃油拌飯後，便在一旁坐下來。美食家看了這人覺得很奇怪，黃油拌飯有什麼好吃的？

等到主人把一碗熱乎乎的米飯上加着一塊黃油端到街頭藝人面前，只見他聞了聞米飯和黃油的香味，然後便開始閉目養神，過了大約半分鐘，他睜開眼睛，發現黃油融化了，便在上面又撒了幾滴醬油，再把飯拌勻，接着又聞了聞米飯的香味，這才終於美美的吃了起來。

美食家看着眼前發生的這一幕驚呆了：過去的老朋友、艱苦的歲月、人生的奮鬥和理想。。。童年的生活情景又一一浮現在他眼前。

從那天起，美食家對食物有了全新的定義：人間的美味，不單單取決於烹飪的材料和技巧，更多時候，是這食物給你帶來的美好回憶，以及給生活的啟迪。這恐怕才是美食的最高境界。

從此以後，這位美食家每次來小飯館，都會要一份黃油加米飯，然後閉上眼睛，靜待片刻，等黃油慢慢的融化後，再在上面撒一點點醬油，等慢慢的拌勻之後，再細細的享用。此時可以看到美食家的那種滿足感真實的溢於言表。

我也實踐了一下：在某夜裡醒來肚子餓的咕咕叫的時候，下樓打開冰箱找吃的，發現裡面東西一大堆卻提不起興趣，突然間想起了《深夜食堂》的黃油米飯，決心要試一下。我從電飯煲里挖了些米飯，放微波爐里轉了一下，等米飯熱了之後，挖了一塊黃油放在上面。隨後，我也學着閉上眼睛，等黃油化了之後，再往米飯上撒了點醬油，拌勻以後，挖了一大勺塞嘴裡，果然是人間美味啊！

不信，你試一試。