内部温度在50°C最好，不过家庭烹饪我就用时间估计了。

送交者: 果子狸 2022月12月08日12:30:51 于 [五 味 斋] 发送悄悄话

回  答: 不是要用探针探测内部的温度吗？如何知道牛肉确实熟了？ 由 a自由人 于 2022-12-08 12:27:15

无内容

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谢谢！你说 开始是用黄油、在平底锅里两面煎？　/无内容 - a自由人 12/08/22 (49) 　　　　是的，我用的就是平底锅，两面煎一下。　　/无内容 - 果子狸 12/08/22 (39) 　　　　　　最好是铁锅，而不是不沾锅。　　/无内容 - 果子狸 12/08/22 (47) 　　　　　　　　多谢！　　/无内容 - a自由人 12/08/22 (41)

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