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炒魷魚這個詞彙是來到海外後才學會的。當年咱朝廷開放之前，幾十年大家捧的是鐵飯碗。雖然窮點兒，但總是有窩頭咸鹽自來水的。偶爾過年過節咱黨給北京人民配給點雞蛋瘦肉香油花生瓜子之類的。讓俺們北京人民一年到頭也有幾天興奮的日子，嘴裡多點啥嚼嚼的。
這麼多年在北美流浪，從A公司到B公司的。有時候被人炒有時候炒老闆。不管怎樣，回家總有蛋炒飯可吃。
最近二個多月發現雞蛋大漲。從一塊七八毛錢漲到三塊四五毛的。買盒雞蛋，先站在雞蛋前想半天，隨後再拿起一盒走開。心裡想着，姥姥的，吃雞蛋麼，咱還吃得起麼。反正一周只吃一盒，多吃也不行麼。老心臟怕膽固醇麼。要吃多了，來個中風之類的豈不連累人？ 所以，因為怕吃多雞蛋有後遺症，俺每周只吃一盒，中間沒有雞蛋了，俺也忍着不買。這樣一來，俺對雞蛋價格不太感冒。漲了一倍，俺倒也不在乎多出二塊錢的。因為俺基本不買肉類，每周就省出七八大元麼。不過麼，周末到播肥店吃一頓，只吃肉魚蝦撈回一周的蔬菜豆腐麵條素的叫人發狂的損失麼。
那天去吃一家海鮮播肥。跟老闆聊了幾句。老闆抱怨食物價格全漲了，可他的午餐，晚餐價格不能漲。不然客人真不來啊。 抱怨生意難做。錢難賺。
剛看到牛妖城中餐館的蛋炒飯居然用玉米代替，減少雞蛋用量。 俺覺得好笑。不過再想，也覺得有道理。一客蛋炒飯不過七塊錢。放四個雞蛋就將近一塊錢了。他的利潤就被吃掉大半了。要是我的話，也得少放雞蛋，放其他替代品麼。
突然想到，據說國內有化學雞蛋，橡皮似的，還有彈性。從外觀到口感，幾乎意見亂真。 估計這生意還沒人做。 要是以化學雞蛋進口，說不定有銷路麼。
不知道這主意如何？
不管怎樣了，我反正不會去中餐館買蛋炒飯的了。 俺那點手藝做蛋炒飯的話，能比餐館做得好。
呵呵，周末，閒磨牙吧。
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