江醫二附院開刀房回憶（5）
做外科醫生要具備好的理論知識，可是，天性稟賦，心靈手巧更重要。下刀要准，利索，手術視野解剖層次淸析，乾乾淨淨。目睹一位經驗老到的醫生做手術，那瀟灑自如，起刀走線，感覺就是藝術享受。但有些外科醫生則不然，手術視野血腥一片，如何收場? 手術必定延時，對病人帶來一定的痛楚。我見過老醫生用止血鉗敲打笨手笨腳的年輕醫生。張正元醫生68年畢業分在共大當校醫, 78年由江西農大職工醫院調入，一次成功的斷手再植手術(我當班接送的病人)，得到劉孔芝主任的讚揚，立刻在教學醫院骨科站穩腳跟。
那時，每周都有大手術，醫生就得輪翻上台，我得為下台暫時休息的醫護人員提供午歺。我點算人數後，將名單送至醫院食堂，看着食堂值班師傅將面做好，就是白開水下麵條，最後加味精醬油，豬油，肉絲，蔥花少許。這就是當時最好的加班午歺。那時各種副食品是由國家憑票限量供給，肚裡無油水，只要聞到豬油味，猶如嘗到肉香。
麵條全由我來分配，下台醫生至中午早已飢腸轆轆，當我將肉絲麵巨盆端入開刀房大廳，所有醫生瞪着大眼，手足舞蹈，口水直流，每個人朝我投來燦爛的笑容，＂小徐呀，你太偉大了 ”，“小徐呀，多舀點，太餓了，多舀點肉呵，手下留情呵，哈，哈。＂最後年輕力壯的醫生，如陳偉高，林順弟，廖道生等將麵湯一掃而光。有醫生笑着說“小徐呀，面太少了，各嗲嗲子，真是洪湖水浪打浪啊”。外科醫生苦中有樂，一碗毫不起眼，清湯寡水的光棍麵條還能引發這麼一陣詩情畫意和革命的浪漫主義的聯想。當年的醫生一定仍然記得那壯觀的場景，十幾個人擁坐一起，趕緊大口大口地喝湯，滋味鮮美又不油膩，入口很有嚼勁，直到最後一滴汁吸乾才甘罷休的誤餐面。叫人唇齒留香，回味無窮。
