在節日夾雜着笑聲&美食呼嘯而來的季節， 我勸大家爬梯回家後， 多放些蔬菜在自家餐桌上， 幫家人們保持健康平衡的飲食， 呵護家人的健康。 我給朋友們獻上130盤蔬菜供參考。

涼拌五彩絲

材料：用幾種色彩鮮艷的蔬菜， 我這裡用的是胡蘿蔔， 黃瓜， 豆腐乾， 豆芽， 土雞蛋

調料： 香醋， 蒜末， 少許鮮味醬油， 少許五香粉， 少許白糖， 香油 ... ( 根據自己口味加調料8）

做法：

1. 土雞蛋攤薄餅，涼下來切絲（等着涼的時候， 處理其它蔬菜）

2. 胡蘿蔔切絲， 開水綽一下（ 也可以把胡蘿蔔略煮一下，切絲， 不要煮過頭）

3. 黃瓜洗淨去皮切絲；

4. 豆乾用溫水洗淨擦乾切絲；

5. 豆芽洗淨， 開水綽一下（豆芽很容易熟， 放開水裡燙一下， 趕快撈起， 不然口感不脆）

6. 所有彩色碼在漂亮的盤子裡， 上桌後把調料倒上， 拌勻

皇子菇扒青菜

我這個菜是跟蜜三道學的， 原始菜譜在這裡：

http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC059.-BraisedBokChoyOysterMushroom.htm

怕她萬一關網站 ;)， 貼在這裡

材料：
皇子菇 (king oyster mushroom) ，青菜 (Shanghai Bok choy)， 高湯 (chicken soup )

調料：
鹽 (salt) ，太白粉 (potato starch)， 香油 (sesame oil)

做法：

1. 皇子菇切粗條

2. 白菜心洗淨，對切

3. 菜心在油鹽水裡焯一下，( 水開後，加勺鹽，加勺素有，放青菜進去， 再煮開後1分鐘撈起), 瀝水裝盤

4. 鍋里放少油，加皇子菇條小火炒軟至熟，加鹽調味

5. 加高湯煮開，用太白粉水勾芡後，澆在菜膽上， 淋點香油

還有我以前上過的130+盤菜， 歡迎大家試試

1. 糖醋白菜絲

2. 火腿筍尖燉白菜

3. 豆乾炒白菜

4. 蝦干瑤柱鹵大白菜

5. 金針菇拌菠菜

6. 木須菠菜

7. 蒜香松仁菠菜

8. 黑椒 Brussels Sprout

9. 雞湯燒Brussels Sprouts

10. 香辣Brussels Sprouts

11. 番茄炒菜花

12. 燴雙色菜花

13. 海米燒菜花

14. 乾鍋菜花

15. 孜然菜花

16. 海米乾貝燒冬瓜

17. 肉末燒冬瓜

18. 魚露冬瓜

19. 紅燒雙冬

20. 雪菜炒蠶豆

21. 燜扁豆

22. 松仁豆角

23. 素煸四季豆 Stir Fried Green Bean with Chili and Garlic

24. 欖菜四季豆

25. N寶雞湯粉絲

26. 百合銀杏炒蘆筍

27. 白灼菜心苗

28. 蒜蓉紅菜苔

29. 冬筍香菇炒肉絲

30. 番茄炒雞蛋

31. 蘋果醋糖拌番茄

32. 花椒油拌豆芽海帶絲

33. 涼拌鮮核桃

34. 涼拌蓑衣黃瓜

35. 毛豆炒茭白

36. 油燜茭白 Braised Water Bamboo Shoot

37. 茭白素三絲

38. 茭白炒雞蛋

39. 雪菜毛豆炒茭白

40. 毛豆肉絲炒茭白

41. 辣椒火腿炒芥蘭

42. 韭菜苔炒雞蛋

43. 苦瓜炒雞蛋

44. 涼拌麻辣苦瓜

45. 油燜苦瓜

46. 梅乾菜燜苦瓜

47. 涼拌酸梅苦瓜

48. 涼拌螺旋藻

49. 蚝油香菇

50. 鮮百合炒雜菌

51. 炒白蘑菇Stir Fry White Champignon mushroom

52. 椒鹽杏鮑菇

53. 蔥油胡蘿蔔絲

54. 醋烹胡蘿蔔絲

55. 蝦皮蘿蔔絲

56. 花椒捲心菜

57. 百合炒南瓜

58. 蘑菇芹菜炒南瓜

59. 木耳炒南瓜

60. 清炒南瓜

61. 鴨蛋黃炒南瓜 Stir Fried Pumpkin in Salted Egg Yolk Paste

62. 桂花牛油果

63. 蒜蓉炒雙耳

64. 烤彩椒

65. 豆豉香辣拌茄子

66. 蒜泥拌茄子

67. 麻醬拌茄子

68. 粉絲蒸茄子

69. 豆角燒茄子

70. 茄子炒辣椒

71. 番茄燒茄子

72. 酥炸茄子

73. 涼拌蒜汁茄子

74. 意式香葉手指茄

75. 豆乾炒水芹

76. 海米拌芹菜

77. 花椒油拌芹菜

78. 木耳炒西芹

79. 雙百炒西芹

80. 五香花生拌芹菜

81. 腰果百合炒西芹

82. 蝦干炒水芹

83. 香辣秋葵

84. 炸秋葵

85. 涼拌秋葵

86. 椒絲腐乳生菜

87. 腐乳通菜 Stir Fried Water Convolvulus with Fermented Bearncurd

88. 荷塘小炒（翡翠藕片）

89. 荷塘小炒（香辣藕片）

90. 豆豉鯪魚油麥菜

91. 虎皮尖椒

92. 金銀蛋上湯莧菜

93. 涼拌番薯葉

94. 手風琴芝士烤土豆 Hasselback Potato

95. 醋溜土豆絲

96. 麻辣土豆絲

97. 炸土豆條

98. 上湯瑤柱小白菜

99. 上湯竹笙莧菜

100. 酸辣茭白 Hot and Sour Water Bamboo Shoot

101. 蒜炒翡翠豆苗 Stir Fried Snow Pea Sprout with Garlic

102. 蒜炒西洋菜

103. 豆乾炒蒜苗

104. 燙油麥菜

105. 手撕包菜

106. 鮮腐竹炒青江菜

107. 香菇青江菜 Stir Fired Bok Choy with Mushroom

108. 糖醋藕片

109. 蔥油拌萵筍

110. 芥末涼拌萵筍

111. 辣油拌萵筍

112. 木耳百合炒萵筍

113. 蒜絨萵筍

114. 萵筍木耳炒雞蛋

115. 雪裡紅毛豆炒百葉

116. 毛豆炒榨菜

117. 木耳炒山藥

118. 毛豆炒絲瓜 Stir Fried Silk Squash with Green Soy Bean

119. 黑椒蒜香毛豆

120. 烤Zucchini Squash

121. 蒜蓉蒸絲瓜

122. 筍乾炒絲瓜

123. 絲瓜炒蝦仁

124. 絲瓜炒蛋

125. 肉末炒絲瓜

126. 洋蔥紫椰菜

127. 豆乾萬年青

128. 金針菇萬年青

129. 瑤柱萬年青

130. 清炒西蘭花

131. 蒜香紫背菜

132. 九層塔煎蛋餅

133. 南瓜洋蔥煎蛋卷

134. 賽螃蟹