當今這個年代當你走入超市，食品琳琅滿目，令人目不暇接，有時都不知道作何選擇，吃什麼東西竟然成了需要思考的問題。每當這個時候不時會有個鏡頭在眼前浮現，就是從前那個缺糧食的年代。

那是上世紀七十年代，我還很小。就記得家裡最重要的兩個本子就是糧本和副食本。每戶的糧食按人口是定量的，男人，女人，孩子都是不一樣的，具體多少數字我已經記不清了，好像人均定量三十斤左右。如果家裡男孩多飯量大些經常有吃不飽的情況。那時候住宅區附近一般都有一個糧店，每個月記得爸爸推着自行車夾個袋子去買量。糧店好像經驗的很單純，就是白面，黃色的包穀面和大米。後來好像糧店有了富強面和小站米，那時候能吃頓富強面白饅頭或是小站米飯都會讓我興奮好一陣子，比現在館子裡吃頓大餐還興奮。

一到冬天食物就有些緊張，這時候白菜，地瓜就成了人們的主食。每年都有個冬儲大白菜的項目，大卡車也不知從什麼地方拉來一卡車的白菜，人們拿着麻袋排着長隊，一般每戶都會買一麻袋的大白菜。然後白菜碼起來堆在樓道里用一床舊 被子蓋起來，這就是一冬的菜。買地瓜的情況跟買白菜差 不多，都是論麻袋的買。只是記得那時拿起地瓜擦擦就生吃，現在還記得地瓜那甜甜的味道。

冬天裡人們唯一能改善的菜餚好像就是醃雪裡紅。也是買好多雪裡紅，然後放在一個缸里，放上大鹽，並在上面壓上一塊石頭, 大概等上一個月就能吃了。

那是個缺糧食的年代，人們都很淳樸，麵粉，大米，地瓜，雪裡紅都是絕對沒問題的，沒有毒大米，轉基因食品的憂慮。整個社會是很安全的，沒有小偷，詐騙，拐賣人口的現象。那時候人們對社會道德水平要求很高的，有人離婚那可是天大的事情。若有婚外情什麼的，那可是一輩子抬不起頭的。

那個年代資源很匱乏，連基本的糧食都缺乏，但不知怎麼的我很懷念那個年代。米飯饅頭很好吃，地瓜很甜，雪裡紅真夠味道。每當現在在花花綠綠的超市裡想不起該吃什麼的時候，我就會去地瓜的櫃看看，只可惜再也見不到那長長綠綠的雪裡紅了。