趁你未老

春未走遠，夏已至。讓我來拜訪你，趁着春光未逝，趁着微風不燥，趁你未老。

這一季的風輕快了腳步，悠悠的Louis Armstrong 的爵士樂，在機場一偶，低調地迎接各方的來客~

街頭一偶

美麗的皇家街頭

一切都很從容，沒有人趕時間。這裡有這裡獨特的歷史，獨特的文化，獨特的音樂，節日，就連食物，也是有Cajun 獨特的咸鹹的味道。

“跟着感覺走，緊抓着夢的手，藍天越來越近越來越溫柔，心情就像風一樣自由，愛情會在任何地方等我。。。突然發現一個完全不同的我。。。”

讓我融進這一片輕鬆愜意中。

公車站

機場

（一）輪子上的Nola

忘記鐵甲般的雪鞋和厚厚的羽絨服，忘記沉重的登山靴，換上輕飄飄的絲綢裙子和這季最炫的高跟鞋，我來到這最放鬆的城市，big easy.

可以用自行車的輕快的車輪，丈量着城市的脈搏，跟着土生土長本身就擁有着這片土地獨特的歷史的導遊，就是這樣簡簡單單的一個人，也充滿了多層次豐富，引發出你探索的好奇心。在夏日的燦爛的陽光和微風中，跟着這充滿了魅力的本地人去走街串巷去尋覓美食和歷史，street car公車上的黑人大媽和大叔，出其不意地跟你開個玩笑，他們在這裡是主人，有別處的黑人沒有的淡定和自信，他們很友好。

預定好bike tour, 這天我依照時間提前來到French Quarter 的Decatur 街找到這家店，時間還早，店主人推薦我到附近的café 去坐坐，半小時後回來，我索性四處逛逛，到了點回來，這時候另一位領隊過來登記好名字，就帶大家去領頭盔，大概有不到十人，然後去後面的庫房取好車就出發了。

出發囉！

輪子上的城市

天氣很熱，烈日當空，溫度是92華氏，領隊強調多次要多喝水，他的車子後面裝有足夠的瓶裝水給大家，又循例交代了一下安全事項，我們就繞着French Quarter 出發了。饒完French Quarter不久到達了密西西比河畔的一個紀念碑，我們停在樹蔭下，領隊介紹密西西比河和新奧爾良的歷史，曾經被法國，西班牙先後占領，他們留下了豐富的歷史，文化等等內涵，最後這裡——密西西比河入海口成為美國早期販賣黑奴的最重要的港口，所有的黑奴從這裡抵達上岸，然後由陸路運往南方各地。

然後出發一直往城市的西邊，路過著名的一號公墓和拉菲葉公墓，Super Dome, 颶風博物館，最後到了城市公園，city park, 這裡有著名的掛滿了樹須的橡樹，也是電影《飄》當中的那種樹，上面的樹須原來叫做西班牙須，哈哈。

不騎車也可以玩這個
城市公園的小橋

在公園停留大約一個小時，午餐，遊覽了公園，然後回程。

在公園餐廳吃的Beignets和冰凍可樂，Beignets有點像小時候吃的牛利酥。

(二) 舌尖上的Nola

在這個城市，有許多許多平民化的，有獨特的傳統和風格的接地氣的鮮活的美食，不一定高大上，但是非常特別。最早的時候是幾年前，我品嘗了生蚝，烤蚝，牛扒，gumbo soup, 等等。而後又吃過最受本地人歡迎的日本餐和意大利餐，一切，都是新鮮的，美味的。

這次我換了一個玩法。我參加了一個本地美食歷史之旅，Food and History Tour. 這是一個很棒的體驗，而且以後去任何其他城市也可以找類似的local tour來參加，而不是單純的參觀景點。這個tour有大約12-15人，大部分是其他州過來的美國人，還有歐洲人，只有我一個華裔，而且從接待的導遊Charles, 查理的反應來看，應該是很少華人參加這裡的團。

查理本身就是帶着這個城市的歷史印記，他的祖父母就是最早來到French Quarter這裡的法裔移民. 這裡的餐館和美食對於他來說如同他身上的血液一樣，是他生命的一部分。

這是關於這個美食團的介紹。第一站是Sobou酒店的餐廳，從品嘗洋人的炸豬皮開始，然後是肉丸子，裡面有鵝肝醬，然後我們步行去了一家糖果店，有很多超超甜的糖餅，有果仁的，不過真的是超甜，然後去了一家非常不起眼的小吃店，沒有冷氣，很簡陋的店面裡頭還有一間房，在那裡嘗了兩個三文治，一個是五穀包，一個是白麵包，裡面有火腿烤肉和生菜，應該是西班牙風格，分量很大，天氣很熱，我沒啥興趣，而且想留肚子吃後面的，沒想到一吃覺得很好吃，意外地把兩個大的三文治都吃完了，然後去了一家專門賣辣椒醬的店，裡面的辣椒醬五花八門多如牛毛，他們把辣分為十個等級，10為最高，普通人應該是2-4級的口味，8級算是地獄級別，後面的基本上就是火燒的感覺了。

美食，從這裡開始

洋人的炸豬皮

肉丸子，有鵝肝醬的哦

然後，下一站是Tujague品嘗傳統慢煮牛腩，以及一些海鮮濃湯的Tableau。這個團使你沉迷於這些美味，了解影響新奧爾良的美食的許多民族美食傳統。導遊還解釋路易斯安那州獨特的地理位置以及étouffée和jambalaya等經典的語言起源。最後一站其實是在傑克遜廣場旁邊的另一家酒店，品嘗gumbo soup，我已經實在吃不下了，非常可惜，因為味道很好。

然後，這個團就在這裡解散了，我就順便在廣場散個步，聽聽廣場上的民間Jazz樂在廣場的表演，順便給了個小費，然後慢慢踱回去坐street car 電車回酒店了。

上圖那個大大的酒吧的鏡子，有一面牆那麼大的，是當年從法國運過來的。

最後一張是離開前的最後一家在傑克遜廣場旁邊的酒店。

Your gastronomic adventure begins in the French Quarter. In the afternoon, meet your friendly, food﹍oving guide and set off through the lively Vieux Carré (Old Square). The 3﹉our excursion includes up to seven hearty food tastings – and about 1.5 miles (2.4 km) of walking to burn it off! Your first stop is SoBou, part of the acclaimed Commander’s Palace enterprise. Relish in haute cuisine (‘high cooking’) with dishes such as boudin balls and sweet potato beignets topped with foie gras. If you’d like, grab yourself a drink at the bar before continuing on (own expense). Then head to Leah’s Pralines, where you can sample a Creole classic or a new innovation such as bacon pecan brittle. As you continue through the French Quarter, colorful signs for traditional poboys or meatゝilled muffulettas may beckon you. Don’t resist! Your guide will lead you to Little Vic’s Sicilian Trattoria to sample the muffalino— a Little Vic’s original full of mortadella, salami and ham – then on NOLA Poboys. Hear about seafood harvesting in Louisiana before biting into a fresh﹎ade oyster or shrimp poboy. Then you’ll make a quick pit stop at a popular hot sauce bar to sample dozens of hot sauce varieties. Hopefully you will not have filled up already, because the next stop is Tujague’s to sample traditional slowヽooked beef brisket, and on to Tableau for some seafood gumbo. As you indulge in these tasty bites, learn about the many ethnic culinary traditions that have influenced Creole cuisine. Your guide will also explain Louisiana’s unique geography and the linguistic origins of classic plates like étouffée and jambalaya. By the end of the tour, you’ll have a full belly and a better understanding of the fundamental dishes that makes up New Orleans cuisine.

這是部分自己吃的美食（不是跟food tour的）