紐約散記四  食在紐約

以前上紐約，下館子一般都上中餐館，比如兒子舊居附近的四川館、唐人街的金馬、鹿鳴、什麼粥城之類的，去的最多次的還數百老匯大道上離朱莉婭音樂學院不遠的那家Olli（？）-前幾年一把火給燒了。上一次2018年到紐約，沒上唐人街，改入韓國城，吃海鮮火鍋。也不是沒上過西方餐館，都是披薩店之類，沒一家正經的。

這次來紐約，媽媽說兒子常年在外吃飯，想給兒子做家常菜煲老火湯；兒子說你們來紐約自然要品嘗紐約美食，恨不得馬上帶父母吃遍紐約大小餐館。

抵達紐約次日，晚睡晚起的南二世一反常態，一大早就起床了。

“帶你們去吃bagel，” 兒子說。

“Bagel 有什麼好吃的？” 

“不一樣的，去了就知道了。”

兒子已經叫了車。

車行駛在阿姆斯特丹大道上。適逢周末，街上行人不多，那種大城市喧囂前的清淨一下子把南來客帶回久違的氛圍中。

沿途都是些樓下開店樓上住人的老房子。

車在九十幾街一棟舊樓前停了下來。

樓下有兩家店鋪，一家是猶太人開的雜貨店；另一家是Tal Bagels，玻璃櫥窗里陳列着各式各樣的bagels（百吉餅）。

門面不大，裡面是一長方形的廳堂，中間靠左是玻璃櫃檯，櫃中擺滿了bagels和其他糕點。櫃檯外已經有十個八個人在排隊。有晨運完過來的、有拖家帶小的，有結伴而來的學生，也有獨自來的老人，多數都是買了bagels和咖啡就走的。也有堂吃。小店沒怎麼裝修，右邊靠牆放着幾張桌椅。整個布局散發着一種古樸的氣息。鄰桌的老太太，桌上一杯咖啡，一個bagel，手裡拿着一份報紙，正在讀報。南來客不禁想到，曾幾何時，南來客一早從家門外取回報紙，邊吃早餐邊讀報。八版的報紙讀完，早餐也吃好了，接着廢物利用，鋪開報紙練起毛筆字來，直到八版都寫滿。然而，眼前這種當年屢見不鮮的情景，如今卻難得一見，南來客上次看到是三四年前在日本東京某旅館用早餐時，不過讀報的是一位老年男士。隨着信息技術的發展，手機電腦取代了報紙，那份讀報的閒情逸緻，也一去不復返了。

這裡的Bagels果然別有風味，更為難得的是小店的氛圍給人帶來的親切感。

林肯中心對面百老匯大道邊上的意大利糕點店Rosetta 又是另一番景象。大玻璃窗外就能看到裡面裝潢比較新潮，跟星巴克咖啡館有點相似。這裡的西點琳琅滿目，都是剛出爐的。南來客三人人手一杯咖啡，兒子還拿着一盒西點，想找個座坐下。沙發太矮，吧桌吧凳又太高，環顧四周，都是邊吃邊撥弄手機的。

媽媽拗不過兒子，結果在紐約一周，天天下館子。

先是上了家日本餐廳。那天中午從中央公園出，來到哥倫布圈，兒子二話不說就領着二老直奔Blue Ribbon Sushi Bar and Grill日本餐廳用餐。兒子在紐約十多年，時常在外用餐，對曼哈頓的好餐廳瞭如指掌。這家日本餐廳設在大樓中，外表看不出裡面有餐廳。南來客想起當年在日本京都街頭找蟹道樂，遍尋不見，驀然回首，餐館竟在，辦公大樓中。

餐廳布置優雅，燈光暗淡，使人聯想到情趣二字。這環境，說是為商業人士用餐設計的，更像是情侶談情說愛的場所：燭光下一邊品嘗美食，一邊低聲卿卿我我。

還真沒看見有幾個老的進來。

兒子盡好的點，還教父母如何食用日本餐。“這裡有個什麼鳥（鵪鶉）蛋，要加好佐料，這樣整塊放進嘴裡，一口吞下…”

也光顧過食街。

上High Line公園（過去是倉庫區）走完那段鐵道改造而成的風景路，少不了要去雀兒喜市場嘗嘗各地美食。市場有三層，幾乎不見天日，裡面有不少大排檔。見到兩家提供中餐的，一家賣麵食、另一家賣包子。買了三份包子，店家說要現做現蒸，稍候15分鐘。三人十來分鐘後帶着從隔壁水果店買來的水果盒和飲料回來，包子也蒸好了。賣相還湊合，味道也就一般。其後又試了一家印度店，南來客不懂印度飲食，吃完只能說別有風味。正宗與否不敢亂評。好不好吃？剩了一半。

還上過兩次法國餐廳。

南二世的朋友請南來客一家上Radio City 看夜場節目。朋友在樂隊工作，下午場和夜場之間有個把小時休息，大家約好在附近找家餐館吃個便飯。沒想到周末餐館爆滿，只有路口一家高檔餐廳Avera有座。三人剛坐下，朋友如約而至。趕時間，急急點菜，匆匆吃罷，朋友告辭而去。南二世結賬，萱把賬單拿過來一看，收費一百七十多美元。

四盤色拉，外加兩份前點，四杯涼白開…南來客覺得有點“飛起來咬。”

南二世卻不以為然。“這裡是紐約。”

禮尚往來，人家請你看表演，你不得還請人家吃飯不是。

預約的是La Grande Boucherie，又是一家法國餐廳。

餐廳在一棟大樓底層大廳的一邊，有點像設在過道上，餐廳里食客大快朵頤，過道上行人來來往往。

前點兒子點了松露香螺，然後各取所需，點了三份牛排、一份扒鴨（1/4）。

南二世問老爹知不知道truffle 是什麼。

南來客說當然知道，中文叫松露，並反問一句，“誰能找到松露？”

確認大家說的是不是一回事。

“豬八戒，”兒子想也不想，答道。

“牛排要怎麼做？” 侍應生問。

“Medium”，兒子說。

老爹堅持自己那份要“well done” - 這事不能讓兒子做主。

老媽說扒鴨也要“well done”。

“喝點什麼不？有上好的白酒，原價一瓶300，今晚優惠價220，” 侍應生又問

兒子說不了，要紅酒。

酒喝到一半，上菜了。

南來客是第一次品嘗松露香螺，覺得也就那麼回事，不知為何吹成珍饈。

想起二十多年前信息產業部一位司長率隊訪問本地一家大公司，南來客當口譯，叨陪末座，在一家法國餐廳嘗過一道小菜，一人一小碟，嘗後沒啥感覺，過後才知道是鵝肝。

鵝肝是西方的美食，可這玩意兒當年廣州燒鵝檔上隨處可見。

“One man’s meat is another man’s poison.”  (法諺，poison不是毒，是魚），不知是東西方飲食文化不同造成的還是南來客“牛嚼牡丹”。

主菜上來了，沒有什麼驚艷。色味香都談不上。

兒子問吃得怎麼樣。兩個老的異口同聲-用粵語說，嘛嘛地。

兒子說誰叫你要well done。

南來客答，“你要的是medium，也好不到哪去。”

兒子曾切了塊medium的給老爹嘗嘗。

酒足飯飽，一結賬，四百四十美刀。

花錢不要緊，最怕錢花了，吃得還不滿意。

粵語叫被人“搵老趁”。

更窩火的是被搵了老趁還得口是心非，連聲說不錯。

餐廳是是客人挑的。