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我最近剛學會磨刀。訣竅是最後幾下要很輕,基本上只靠刀本身的重
送交者: 屙文哲 2023年08月24日20:20:23 於 [五 味 齋] 發送悄悄話
我最近剛學會磨刀。訣竅是最後幾下要很輕,基本上只靠刀本身的重力壓在磨刀石上。刀磨好後憑重力在快速磨刀器一個方向拉十來下。別看快速磨刀器對鈍刀沒有用,但對利刀能使其更利。達到剃刀的程度。最後在手臂試一下,能剃毛。磨刀磨的就是耐性。別因為急就將刀大力壓向磨刀石。壓力越大越磨不利。
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  鋼越硬越能磨利。但也要輕,要耐心。  /無內容 - 屙文哲 08/24/23 (51)
    那個快速磨刀器就是兩條平行鐵棍穿了很多交錯的圓鐵片。  /無內容 - 屙文哲 08/24/23 (45)
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