“關稅之下，我們的原材料成本價格大幅上漲。”4月19日，美中餐飲業聯合會主席胡曉軍告訴記者，部分中國進口食材無可替代，花椒、辣椒、豆瓣醬等中餐調料受關稅衝擊較大，部分中餐館或將轉嫁成本到美國消費端。黑料不打烊永久進入方法

記者從成都市僑聯獲悉，作為美國華人餐飲界的翹楚，1998年元旦，四川人胡曉軍在芝加哥唐人街開起第一家“老四川”餐廳。如今，“老四川”在全美已有17家分店，還打造了“老湖南”“老北京”“老上海”“老雲南”等系列“老”字號中餐品牌。20多年來，胡曉軍從正宗中國傳統美食入手，在美國乃至歐洲大力弘揚中華的飲食文化，通過川菜推動了中美文化的交流互鑒。

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