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問題多:糊塗蟲回國記 (三) 茶城
送交者: 問題多 2006年09月23日16:13:09 於 [五 味 齋] 發送悄悄話

沒問題在我出發的時候往我書包里塞了一張紙條,提醒我回去買什麼東西。這是他的慣用伎倆。每次我買東西,他都幫我寫一張紙條。當然,即使如此,我還是常常把紙條忘在辦公室,買回一堆無關的東西。這次的紙條我到天津才來得及看。老爸老媽都在,我就念給他們聽。其中一項是:帶足一年的茶葉:請注意,是一年的,不是一個月的,也不是三個月的;買一個大點的茶壺:請注意,要能裝下兩杯水。老爸在旁邊接下茬:不是一杯水,也不是三杯水,應該是整整好好兩杯水。

我們去年在周莊買了幾個紫砂壺,其中一個紅砂個頭比較大。回來以後,大的反而最能派上用場。沒問題對這把壺還產生了感情,把蓋子磕破了也捨不得扔。我回國前把破茶壺順手扔了,沒問題跟我彆扭了好幾分鐘,說半個蓋的壺更有藝術性。我忍不住摸摸他腦門,看看他是不是發燒,說:這次一定再買一個。

天津南邊城鄉結合部有一個茶城。據說已經有十幾年的歷史了。裡面有一個茶商專賣名人茶壺,幾天前剛在天津歷史博物館搞了壺展。茶城真在城鄉接合部,最後的一段是土路,沒走兩步我就滿嘴沙子了。到了茶城我大吃一驚。這可是名副其實的城。茶城所在地原來肯定是大型重工業廠房,現在裡面搭起了無數個小門臉,每家都賣茶葉和茶具。門臉打扮成仿古的模樣,熱鬧起來肯定會像東安樓下的老街。可能是周末,沒有幾個顧客。很多家的老闆都站在門口招呼,不過也不強求,所以我們隨便轉轉還算自在。我們要去的還不是這個茶城,門口的保安說應該在老茶城,就在前面兩三百米的地方。老茶城規模小一些,也沒有大廠房容納着,肯定是舊平房區改建的,或者是郊區農民自建出租的平房,看上去十分簡陋。走到最裡面是我們要找的茶商。

一進門,裡面收拾得乾乾淨淨。四壁都是柜子,小格子裡錯落有致地擺着很多把茶壺。老闆娘是一個三十出頭的瘦小女人。見我們來了,立刻砌上兩杯綠茶。我無心喝茶,馬上開始看壺。這些壺有的精緻古雅,有的簡單流暢。顏色有紅、紫、白和綠。玻璃門的壁櫥里每把茶壺都是幾千塊,越往裡走越貴,幾萬的十幾萬的都有。我忙着照相,沒想到鏡頭對準那把最貴的15萬的壺時,居然一下子憋了,顯示屏里只出一半的圖像,怎麼調都不管用,只好作罷。

那把最貴的壺設計並不複雜,看着就舒服,可又不知哪兒舒服。我問老闆娘,她說,這是現在紫砂壺行業里最老的名家了,已經九十二歲。老先生一天只工作兩個小時,一把壺要做幾個月甚至一年多。他的壺看着簡單,但是無論從哪個角度看都挑不出毛病來。這裡展出的還有曹婉芬、鮑志強的作品,都是幾萬以上的價格,都沒有老藝人的貴,看來薑還是老的辣。
我們說話間就偶爾有人來,也是只看不買,專程來欣賞。我要看看便宜一些的,老闆娘指了指旁邊沒上鎖的柜子。這裡展示的都是名師高徒,但是尚未成大師的壺。有人專門買這樣的壺,目的就是為了投資。萬一將來藝人成了名,就能收穫不小。我想起沒問題的叮囑,自己看着喜歡的就買,不要看是不是名家。這裡的壺不超過1000塊錢。看了半天,我看上一把沒有字的光壺。這是一把傳統式樣的,但卻因為簡潔而顯得非常現代。這把壺能盛水一杯半。我又選了一把窯變的,窯變的壺顏色不規則,還似有破綻,但是裂缺只在壺的外側,看上去很別致。這把能盛一杯水,加一塊兒兩杯半,不是一杯,也不是三杯。

我累了,坐下來喝茶。茶一入口,我立刻警覺起來:咦,這豈不是茶客們常說的清香縈動,甘醇繞齒嗎?在天津北京有那麼多的茶館,我也去過好幾家,真沒碰上過這樣的茶。啊!莫非是我那深切的疲勞不堪,或是那滿嘴的茶城沙土為此美茶增添了滋味?一問,才知道那就是所謂的“白茶”。名曰白茶其實還是綠色,不過顏色比較淡,干茶葉上有白色的絨毛。
一邊聊天,我們一邊看老闆娘給托盤上十幾個小茶壺澆水。她說這些都是已經賣出的大師茶壺。買壺的人懶得養壺,就把壺留在她這,讓她負責代養。等到壺變得晶亮剔透了,再拿回去。她把經過養護的壺和新壺拿出來比較,確實色澤不同。養過的壺顯得成熟穩重。嘿嘿,人世間真是無奇不有,孩子有奶媽,學生有代培,遊戲有代玩,現在連茶壺居然也有人代養了。

離開前我在這裡買了好幾種茶,估計夠喝多半年的了。第二天逛書店,買了一本台灣池宗憲的《我的第一本泡茶專書》,好好學習了一番。總的感覺是,此公實乃文人,把精力較多地放在文字上,說是實用,卻常常言之無物。看過如同隔靴搔癢,越騷越癢。我了解了要用好水,適當的杯子,合適的壺。到底哪種更適於哪種茶,不同種的結合會大致產生什麼樣的效果,則一到關鍵時刻就變得含混不清。既然這是第一本,可能作者的目的就在於此:讓你感到奇癢難忍。臨走行李超重,這本書就留在了天津。

回家趕緊給沒問題打電話詢問照相機的毛病。這是他的舊相機,大概快門壽命到了。幸好照上了前面的茶壺,回去可以給他看。小餅回家主動幫我修,半分鐘後報告,所有的相片都成功地刪除了。

當然,沒問題的興奮點不在茶壺照片,而在多半年的茶不等於一年的茶。

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