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我和芋頭不得不說的事
送交者: 老愚頭 2006年11月02日15:45:48 於 [五 味 齋] 發送悄悄話

沒別的,首先是每次打字,如果不留神,總是跳出芋頭二字。
以至於家裡做芋頭,我也害怕是笑話我這愚頭。芋頭害我不淺啊。

芋頭比我可老多了,戰國時《管子‧輕重甲》中就提到次日薄
芋了。管子跟小白同學白活到的那芋,上過史書的。比俺可高貴多了。

言歸正傳,芋頭好吃:

芋頭的頭一種吃法是從慌嘻嘻的專利/版權里購買來的,芋頭蒸煮
熟後後沾上白糖,實為哄兒佳品。對付不愛吃東西的小東西十分有效。
想那蒸熟的芋頭,就是實實在在的一個澱粉球,一個芋頭打下去,
不好好吃也給打飽了,再哄點菜啊肉的,齊活。

大塊的芋頭切片煮熟,又是火鍋的佳料。隨着鮮紅轉白的肉片,
伴上一口芋頭片,最好是窗外邊再來點什麼大雪紛飛的天氣,
好酒的,煮上一壺小酒,人生之樂,也不過如此了。

如果您還有工夫,把芋頭去皮切丁,過油上鹽的煸炒一把,
再調糊上漿加料後,把它們混在小盆里那麼一蒸!嘿,
什麼大華大統華的芋頭糕就閃亮登場了,晚上一口,早晨一
條,零打碎敲的慢慢享用吧。

胡侃到此,古鈎一把。竟然還有芋頭米粥,不光美食,而且還治病:
“效用:小兒瘰癧,虛癧,慢性淋巴結炎,淋巴結核以及淋巴腺腫等”。
http://www.chinavegan.com/2004/welcome_to_china_vegan@200487201950.htm
估計那“等”字,就如買車時滴勒同志解釋的“等等”--就這麼多了,
什麼也沒有了。也是啊,要是有,不早就告訴您了麼。
不過那算也不錯了。

最後把鈎到的芋頭的好處抄錄一下:
芋頭塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜。。。芋頭
還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、
維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。。。
祖國醫學認為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、
通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。應該注意的是,芋頭含
較多澱粉,一次不能多食,多食有滯氣之弊,生食有微毒。http://www.sport.org.cn/quanmin/ys/ys/2004-10-25/362614.html

最後提請大家注意:此愚頭不是彼芋頭,更不能吃。特此聲明,特此通知。
潛水去了。

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