昨天去銀行回來的路上順便買了幾個紅薯和一些栗子。想起烤栗子完全是受坐家媽媽那一貼誘惑。

白薯我偶爾烤，一般使用broil功能，放在high,我估計相溫度相當於400{C}。一般10分鐘即可，關火後不馬上取出，再在裡面放上10來分鐘比較好。大家都買過烤白薯吧，人家專業人士都是將烤得差不多了的白薯放在爐膛里圈上面烘着。

今次使用的功能是bake,按照作家媽媽說的放在350度，我考了45分鐘。

烤前我將栗子都剌了個口子。但是我一邊剌一邊回憶，記得北京的糖炒栗子好像都沒有這道工序。但是作家媽媽說了要剌我還是要照辦的，不然爆炸了還不是要責任自負。

放進了烤箱

進行中隔窗遙望

好了，栗子都裂開了。我先嘗了嘗栗子，馬馬虎虎啦~~~。外面有點發乾，可能是都裂開了的緣故，表層的水分蒸發掉了。甜度一般，但是很耐嚼。

我晚飯就吃了點菜，飯後吃了四個大栗子，這玩意兒很噎人，吃後感覺食管和胃裡沉甸甸的，很滿。

這種栗子吃起來當然比不上北京的糖炒栗子，也比不了袋裝去殼了的天津板栗。但是我打算再試一次，事前我想先用水泡它一炮，是不是要用糖水我還沒有想好。主要是不知道這甜味兒是否能夠進去？