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懶婆娘意大利麵條
送交者: 問題多 2007年12月12日08:52:22 於 [五 味 齋] 發送悄悄話

今天中午在家自己動手做午飯。忽然發現,米沒了。

難道需要出去買不成?好不容易在家休息一天,早晨連頭髮都沒梳。如果真為了這點米就出去一趟,豈不要破壞了懶婆娘的美名?真是盛名之下,其實難符啊。唉,人生苦短啊。絕望之際,順手拉開廚房裡的大抽屜,一大袋意大利麵條正堅挺地躺在那裡,真是天無絕人之路啊。

平時吃意大利麵的時候有一個主要的品種是面里放pesto。Pesto超市裡面有賣瓶裝的,是松子兒、parmesan cheese、橄欖油、蒜和basil的混合物。懶到家的人,煮好了麵條,打開瓶蓋,把pesto放進去一和,完了。不過,如果自己在家裡吃,用新鮮的basil葉子自己弄,比瓶裝的味道好,而且並不費事。

興奮之餘,我煮上意大利麵條。然後開始剝蒜,把四個蒜瓣和四小勺松子兒放在攪拌器里攪碎。下一步是放basil。抬頭一看,窗台上四盆basil在前幾天猛吃沙拉時都給剃光了頭,連一片也子都不剩了。這不是誠心搗亂嘛。我氣憤地打開冰箱門,又狠狠地摔回去(小竅門:生氣時奮力開關冰箱門有助於減壓)。可巧,就在門關上前的一剎那,我發現那天請客時買的一小袋rocket,湛清碧綠地藏在角落裡。嘿嘿,差點把它給忘了。Pesto常見的佐料是basil,但是我試過parsley,效果也挺好。既然parsley 能充數,rocket為什麼不行?

我把兩大把rocket葉子放進攪拌機,一眨眼就攪碎了。下面該放parmesan cheese了,再次打開冰箱,居然沒有。我出離憤怒了!!!向着書房裡的沒問題咆哮:parmesan cheese呢?沒問題跑過來看,果然沒有。他指着一袋賴了吧唧的sheep’s milk cheese說,要不用這個吧?我余怒未消:那能是什麼味兒?沒問題說,差不了太多,這個味兒重點兒,不放鹽也行了。我將信將疑,如果很難吃怎麼辦?沒問題說:即使不成功,我也吃。

我掰了大約50克的sheep’s milk cheese,放進攪拌機。攪了一會兒,成了一個球。這是怎麼回事?難道結成羊糞球了?再一想,嘿嘿,忘了方橄欖油了。打開攪拌機接着攪,一邊倒進橄欖油,很快球就沒了,混成了淡綠色的濃汁。再擰上幾顆胡椒粒兒,好了。

把剛出過的麵條和pesto倒在一個盆子裡攪上一通。嘗一嘗,嘿嘿,你猜怎麼?吃着過癮啊。蒜和rocket都有股生辣味兒。Sheep’s milk cheese也比parmesan味兒濃。整個口感是又香又辣。

關鍵是,吃完了掏出那本pasta500樣的菜譜一翻,居然發現有用rocket做成pesto的,不過用的也是parmesan。嘖嘖嘖,我不得不佩服一下我的創新能力了,當然還有沒問題的好主意。

關鍵的關鍵,從開始詐唬到最後做好,連10分鐘都不要。

提示:如果在單位吃這個,吃完了最好刷了牙再說話。嘿嘿


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