怎麼判斷東西方互相了解的程度？說別的浪費時間，還是看人們怎麼說吃的吧。

現在回國，如果碰上上年紀的人，有時候還會碰上這樣的問題：西餐都有什麼好吃的？不過在“西方”呆長了，就覺出來了，這個“西”字有點超級泛泛。如果哪天有人問你：東餐好吃嗎？你該怎麼回答？現在回國，北京也很少能找到西餐館的字樣了（不過好像上次回去還真碰上了一個，忘了在哪了，差不多是地鐵西北角的地方），餐館也說明是法國，還是意大利，還是美國，還是德國菜。聽說就是咱們最不受人待見的英國菜，也有自己的名號了。這大概能說是對“西餐”認識的一定深入了吧。

要說“西方人”對東方的認識不如中國人，從對飯的了解好像看不太出來。中餐從很多年前就是中餐，好像我記憶中沒有人跟我提過東餐的字眼。偶爾有人把中餐和泰國餐混在一起賣，也還是戰戰兢兢地標上是fusion。看看英國的中餐館，以前中餐館就是中餐，實際上還是廣式中餐。轉眼之間，倫敦也有了川菜館，狠麻辣，而且就寫明了是四川菜，而不是簡單地說是中餐。這說明英國餐飲業對中餐的認識已經深入到了省級。當然，中國很早就有加州牛肉麵，這也算是到了州一級了吧？嘿嘿，不過我聽說加州好像沒有牛肉麵。這得讓加州人士確認一下。

另外，除了西東以外，還有個中間。先問一句：你說希臘餐算西餐還是東餐？如果把它算成西餐的話，那中東不少國家的人大概也都算是吃西餐的了。當我和中東的人說起這個來，他們說：也不算錯吧，中東比中國還是更“西”一些。

真的？嘿嘿

在飯館吃着了一個sweet potato soup（山芋湯？），正好菜譜裡面標明了作料，回來一試驗，味道還不錯。

材料：洋蔥一個、紅山芋大個的兩個、芹菜一小根、酸蘋果四個、紅辣椒一大根、大檸檬半個、cumin粉一小勺、Cinnamon粉一點點、雞湯、鹽、胡椒、橄欖油、天然酸奶。

做法：

1、洋蔥、辣椒切碎放在橄欖油里煎熟
2、芹菜切段、蘋果切塊、紅山芋切塊下鍋炒到有點變軟
3、放水雞湯沒過山芋一大截，中火悶上20分鐘左右，直到很軟，注意攪拌，不要糊鍋，水不夠可以加
4、差不多了放檸檬汁、檸檬皮碎、cumin粉、 Cinnamon粉、鹽再煮一小會兒。
5、用攪碎機攪成糊。如果太濃可以適當加點水。
6、盛到碗裡，憑個人喜好加酸奶。

注意：這是一鍋的量，可以少做點。這個湯可以放冰箱冷卻（吃之前不要放酸奶），涼的更好喝。

口味：有點酸甜，也許就着冰淇淋吃也不錯。嘿嘿